世界那么大我们去吃吃看!我是美食专探,接下来我将与大家一起分享美食生活知识,一起体验美食生活的快乐!进入我们今天的正题吧!
今天分享个很适合夏天的开胃汤,每次都要做一大锅好喝又滋补西红柿顶部打十字花刀,用开水烫一会儿,准备两张豆腐皮切成条。办案火腿肠切片再切长条,提前泡发好的木耳,把根部的硬币去掉,再切成丝备用。看好的西红柿把皮去掉,再切成小块。碗里打入两个笨鸡蛋,用筷子充分搅散,锅里水烧开加一勺盐,下入一把洗干净的白玉菇,焯水一分钟就行。这种菌类食物焯一下水能去除异味,抄好以后捞出来备用。
另起锅少放点油油,热下入葱花炒出香味,再下入切好的西红柿,这个时候可以先放盐,更容易炒出西红柿的汁水,炒出汁水以后加入足量的清水,加入豆腐皮,焯水后的白玉菇和木耳,盖上盖子把水烧开,水烧开以后下入切好的火腿肠,中火炖两分钟左右,最后淋入适量的水淀粉勾芡,等水再次烧开以后。
倒入打散的蛋液,用勺子轻轻推动几下?加入适量的胡椒粉,味极鲜,一点香油增香,最后撒上一把自己喜欢的青菜,烫一分钟就可以出锅了。这道汤的做法特别简单,用时也很短,营养非常丰富,喝起来口感特别鲜美,带一点西红柿淡淡的酸味,好喝滋补又开胃,热天不爱吃饭的时候可以给家人做一锅喜欢的朋友可以收藏一下。
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