醋溜白菜最正宗的做法,怎么做醋溜白菜，醋溜白菜做法教程图解，月亮是我踹湾的通过文字图片为您详细介绍醋溜白菜怎么做好吃，醋溜白菜最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。
1醋熘木耳白菜
1、取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。
2、放入十三香，倒入醋、酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。
3、最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。
2醋溜白菜
1、白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。
2、白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。
3、锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
4、放入白菜，加盐、生抽。
5、临出锅时放入味精，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘。
小诀窍
1、将白菜帮根部的黄色筋撕掉，白菜可以变得更加脆嫩。
2、焯水，一是好熟，二是白菜不变形，三是味道好。
3、隔夜白菜不能吃，菜量要计划好哦。
4、顺着热锅淋醋，醋更香。
5、不喜欢生姜的，用姜粉代替。
6、不放生抽也可以，老抽千万不能放，它是上色的哟！
3醋溜白菜
1.白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。
2.锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。（干红辣椒味道更香）
4醋溜白菜
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
5醋溜白菜
1、白菜帮子斜批成块，家里荤油没有了，切些小肥肉丁现炸，另取小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
2、锅烧热，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下捞出，再放肥肉丁炸下，放干辣椒，放白菜片，用大火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可出锅。
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