唯有美食不可辜负，想知道莲子银耳菠菜汤如何做好吃,莲子银耳菠菜汤最正宗的做法如何做最好吃吗？赶紧备好材料和美好人生是福一起来动手做做吧，银耳洗净沥干，加料酒浸泡至变软，去黄蒂，撕成小朵。菠菜择去黄叶，洗净切段。莲子洗净去心，泡软。葱、姜洗净，切丝。
1桂圆银耳莲子汤
1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。
3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。
4、将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题）
5、煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行）即可。
2红枣银耳莲子汤
1、红枣莲子银耳洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
小诀窍
1、如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。
2、汤具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠的功效。
3银耳莲子桂圆红枣汤
1、将银耳用热水泡3个小时洗净撕碎，莲子洗净泡3个小时；
2、将两种材料一起放入沙锅内，加入适量开水煮开；
3、转小火炖1个半小时后，放入洗净的红枣，再炖半个小时；
4、放入冰糖和洗净的桂圆肉，然后炖15分钟关火闷15分钟即可。
4雪梨银耳红枣莲子汤
1.雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。
2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火1小时即可。
5木瓜银耳红枣莲子汤
1.木瓜200克去皮切成块。
2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。
3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中，加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火1小时即可。
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