怎样做芹菜炒豆干好吃,最正宗芹菜炒豆干的做法,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的芹菜炒豆干让你吃得开心吃得放心。将芹菜的叶子摘去,将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段。豆干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块。
1豆干炒芹菜
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2、锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4、放味精翻炒几下出锅即成。
2官印豆干炒芹菜
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
3.起油锅爆香切片蒜头,先放豆干片炒干。
4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。
3芹菜炒香干
1、芹菜去掉叶子,洗净后顺长划开,切成一寸左右的段。
2、香干切成条,干辣椒斜切成段,大蒜去皮切片,生姜切丝。
3、热锅凉油,放入香干慢慢煸炒,放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下,放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽,新手为避免糊锅,炒的过程中可以加一点热水。
5、芹菜断生后放盐,翻炒出锅。
小诀窍
芹菜叶子千万别扔了,可以烙饼、煮汤。
4芹菜炒香干
1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下
2.都切成段,芹菜太粗的要切细
3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步
4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
5芹菜炒香干
1、把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。
2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝
3、坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和豆腐干
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。
因为我比较喜欢吃辣的,所以加了豆瓣酱和小辣椒,不喜欢的朋友也可以不加,
小诀窍
炒蔬菜一定要用大火,不容易出水。
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