如何做西施豆腐好吃_怎么做西施豆腐好吃,如何做西施豆腐好吃_怎么做西施豆腐好吃的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面xksvozvsk2898就为大家带来如何做西施豆腐好吃_怎么做西施豆腐好吃的详细做法。猪里脊肉、鸡胸肉、鲜香菇、口蘑、西芹、胡萝卜鲜笋分别以流动水冲洗干净,沥净水分后切成0.8cm见方的小丁,嫩豆腐、金华火腿也切成同样大小的丁。
1【曼步厨房】- 西施豆腐
1、先将全部配料洗净切碎末待用。
2、热锅以后加入切碎的肥猪肉,待猪油榨出以后加入肉末翻炒,加适量黄酒。
3、再加入新鲜香菇以及蘑菇,煸炒出香味之后,加入木耳以及水发香菇。
4、加入清鸡汤或者高汤(没有的话可用开水代替)
5、煮沸以后加入豆腐,用少许生抽调味以后勾芡熄火,最后打一个鸡蛋搅拌均匀即可!
完整图片以及更多美食请见博客:曼步厨房
谢谢欣赏!希望大家喜欢!!
2西施豆腐羹
1.备锅下水,水滚后改小火依序放下瘦肉粒,豆腐粒,虾粒, 毛豆仁煮沸后,加点盐,胡椒粉调味.
2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上,快滚起就熄火,装碗前撒青葱花即成.
小诀窍
*如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净. 食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.
3豆腐西施--蒸营养豆腐
做法:1.豆腐用勺子捣碎,鲜百合掰成瓣,芹菜切末、彩椒切末
2.蒜瓣切碎在热油中爆香后,加入豆腐中
3.除虾、百合之外的所有原料加入豆腐中,加豆鼓油、盐拌匀
4.虾仁切成末,最后加入百合和虾仁碎,搅拌均匀后盖上保鲜膜,蒸锅中蒸3分钟即可
5.碗底铺一层熟辣椒,把蒸好的豆腐装入碗里
6.菠菜在滚水灼烫1分钟,水中加入盐和油,保存波菜的色泽。控干水摆在盘底。
7.碗里的豆腐要快速的扣在盘子上,一份完美的豆腐西施就收工了
4豆腐西施——低脂奶香豆腐塔
派皮做法
1、黄油软化,加入面粉,搓成米粒状。一点点加入鸡蛋,揉成面团。成团即可,不可过份揉它。(图1)
2、把面团放入保鲜膜,松弛1小时。
3、擀成面皮,辅入派盘,整理一下形状,去掉多余的面皮。在上面扎上小孔,以免烤的时候鼓起。(图2)
4、烤箱预热180度,烤25-30分钟。
内馅做法
1、内脂豆腐用纱布尽量挤去水份。
2、把豆腐压碎,加入淡奶油和柠檬汁,按自己口味加糖,搅拌均匀。把内馅倒入烤好的派皮中,磕平表面。放入冰箱冷藏。(图3)
小诀窍
1、内脂豆腐的豆腥味本身很淡,在冰箱里冷藏一段时间便可以吃了。但是豆腐极易坏,所以要在一天内尽快吃完
2、馅料做得有些多了,剩余的豆腐馅涂面包吃也相当好吃。
3、豆腐内馅口味相当清爽,值得一试哦~
5小桥,流水,豆腐
1、牛肉馅加点芹菜拌一下。
2、切点豆腐在上面,放了两层,是因为我想吃豆腐,豆腐上面洒了一层鸡汁。
3、放锅里蒸了15分钟后汤全部出来了。
4、再把汤倒在锅里,勾芡之后,重新洒在菜上即可。
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