鼓浪屿海鲜名店“小酌”，进军厦门岛内后会有变化吗？
BY小企9999
“小酌”是鼓浪屿上的人气名店，连续好几年以总评五星的傲人成绩荣登人气榜。今年受疫情影响，上岛游客人数太少，不得已到厦门市区另辟新店。坐落于体育路上的新店依稀可见在鼓浪屿上的小清新风格。
虽然在景区，“小酌”收获了物美价实和菜肴口味出色的好评，但是景区和市区的食客追求还是有一定差异的。这家我蛮喜欢的景区店到市区后表现如何？实话说我还是很关心的，所以，趁早去探访一番吧。
海鲜品种明显比在鼓浪屿上多了许多，形式无限接近岛内以海鲜为主打的餐馆或室内排挡。
不看龙虾的话，冰鲜台边菜肴价格还算很实惠的。
生意非常好，包厢我们没订到。大厅也都快坐满了。环境明亮，桌子干净，大厅的小桌适合三三两两吃饭，人多服务员会帮拼桌子。
白灼虾：点的是斑节虾，上的也是清一色实打实的活虾。有人可能会问，我凭啥敢断定这些虾煮熟之前是活的？很简单，看虾尾，如果是张开的，那么一定不会是冰鲜虾或挂掉很久的，不信各位看官自己烫煮比较可知。
咖喱海鲜：内容有膏蟹、虾、鱿鱼，咖喱是甜香椰浆型的，如果汤汁浓稠度能再高一点，拌饭会更好吃。
煎蟹：煎蟹还是老样子，红膏满满。
煎（炸）带鱼：带鱼很新鲜，肉也厚，这种非“本港”的带鱼这么做吃起来比较香，适合配酒。
铁板猪杂：南方人难以抗拒内脏的诱惑，必过铁板猪杂这种做法在厦门并不常见，出品还是很受伙伴们欢迎的。
漳浦填鸭肝：漳浦填鸭肝吃起来感觉偏腻，但也说明食材用得确实好。
干煎鸡：相当不错。这道菜在厦门流行已经有几年了吧，一直还算很多餐厅的保留节目，话说福建的河田鸡还真挺适合这种做法，肉质结实，鲜而且香。上图各方面得分可算在平均水平之上。
笋干饭：话说各种咸饭吃过好多，笋干饭还真是头一次碰到，饭里好像荤料并不多，可吃起来就是很香很带劲。主食控看到这种五颜六色的饭自动放弃抵抗。，不知不觉我又挖了两碗。
膏蟹筒骨汤：膏蟹炖番鸭是闽南餐馆中比较高级的大菜。这里人家拿筒骨来炖，因此汤味也有了不一样的体验，好像鲜味会淡一些，但肉香也很足。
鱼籽酱油水：我喜欢吃的鱼籽，熟悉的地方我们一般要求干煎，纯粹用来下酒。因为新店嘛，纯粹想看看厨师会有什么发挥，可惜出品是常见的酱油水，略显家常了些。好在鱼籽也是油煎过，没被煮散，用来下酒依然不错。而且关键是48一盘好实惠！
总评：“小酌”很好地延续了在鼓浪屿上价格实在的口碑，希望继续保持。以后再想小酌又有了个新选择。
