阿胶怎样做好吃 正宗阿胶做法，人生在世怎么能离开吃呢？所心我今天教大家阿胶，希望大家有所帮助。阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。正宗阿胶的制作，制胶用水非常讲究，所谓“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳”。在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。
1阿胶乌鸡汤
阿胶乌鸡汤的做法
1阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块；当归甘草洗净备用；生姜洗净，切片。
2锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草，大火煮开，转小火炖2小时，再下入阿胶，续煮5分钟；加盐调味即可。
2红枣阿胶粥
红枣阿胶粥的做法
1大米淘洗干净，用清水浸泡；红枣洗净；阿胶洗净，打碎，再入锅中煨至烊化。
2锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3放入阿胶、红枣煮至米粒开花，放入白糖稍煮后调匀，撒葱花即可。
3阿胶桂圆人参粥
阿胶桂圆人参粥的做法
1大米泡发洗净；人参、桂圆肉洗净；红豆洗净泡发；阿胶打碎，以小火烊化备用。
2锅置火上，注适量清水后，放入大米、红豆，用大火煮至米粒开花。
3放人参、桂圆肉，再加烊化的阿胶搅匀，小火煮至粥成，加白糖调味即可。
4阿胶枸杞子小米粥
阿胶枸杞子小米粥的做法
1小米泡发洗净；阿胶打碎，至于国中烊化待用；枸杞子洗净。
2锅置火上，加入适量清水，放入小米，以大火煮开，再倒入枸杞子和已经烊化的阿胶。
3不停地搅动，以小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。
5阿胶糯米补血粥
阿胶糯米补血粥的做法
1糯米淘洗干净，置于清水中浸泡半小时后，捞出备用；阿胶打碎，置于锅中烊化待用。
2锅置火上，放入糯米，加入适量清水，以大火煮开。
3倒入烊化的阿胶，转小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。
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