农村有句老话叫做“深栽葱子浅栽蒜”，相信大部分菜农朋友对这句话都不陌生，因为这是流传下来的种植经验。那么大家知道大蒜最适宜的播种时期是什么时候吗？下面小编就带大家一起了解大蒜的种植时间和栽培要点。
一、播种时间
一般来说大蒜播种的最佳时期是大蒜植株在越冬之前长出五到六片叶子，因为此时的植株抗寒能力最强，也为春化打下了良好的基础。
长江流域及其往南地区，播种都在每年的九月份中旬、下旬。注意大蒜播种不宜过早也不宜过晚哦。
二、密植
相信经验老道的菜农都清楚密植的重要性，密植是提高产量的基础之一。通常情况下，都是按照品种的特点来进行密植，早熟品种，密植密度应该要大一些。而中晚熟品种生育期长，密度可适当减少，才能充分利用光能。
三、播种技巧
大蒜播种深度一般为三到四厘米。大蒜的播种方法主要有两种，一种是开沟播种，另一种是插种。
四、中耕除草
大蒜播种到出苗以前都可以喷出除草剂，不同类型的杂草有针对性的除草剂进行防治，大家可多咨询经验老道的农民，不要用错药啦。很多农友建议人工除草最好，危害性偏小。
五、追肥
大蒜根系吸肥的能力较弱，所以一般可追肥三到四次。
1.催苗肥
大蒜出苗齐后，可施一次人粪尿进行提苗，切忌施碳铵。
2.盛长肥
当播种六十天到八十天左右后，可以重施一次腐熟人畜肥加化肥。
3.孕薹肥
这个阶段蒜头开始膨大，可重施速效复合肥、钾肥。
4.蒜头膨大肥
蒜头膨大期额的时间较长，蒜薹采收以前可以追施速效氮钾肥。
六、水分管理
1.齐苗期
通常情况下，都是播种一周就是奇苗期，如果土块较干，可以灌一次水。
2.幼苗前期
这个阶段要控制灌水，还要注意秋雨后的排水工作。
3.幼苗中后期
这个阶段较长，这时期的降雨应该也明显减少了，土壤较干的话，就可以浇灌一次。
4.抽薹期
到了“现尾”后，就要连续浇水了，一直到收薹前的两三天左右再停止。
5.头膨大期
蒜薹采收完毕后，要立即浇水促进蒜头的迅速增重。一直到蒜头收货前的五天停止浇水。
七、采摘
1.采收蒜薹
采摘蒜薹的最适宜时期一般是在晴天中午或者午后，方法是用左手在倒3至4叶的地方捏伤假茎，然后右手抽出蒜薹来。这个做法可利于蒜头的生长膨大。
2.采收蒜头
收蒜薹后的半个月左右，大多数是十八天，就可以采收蒜头了。软地面可以直接拔出蒜头，硬土地建议用锨挖。
