荞麦生育期短，一般60～80天即能成熟，秋荞麦的高产栽培技术要点为：
1．精细整地。荞麦幼苗出土能力弱，要注意精细整地，创造有利于幼苗生长发育的环境，以保全苗争壮苗。
2．高质量播种。荞麦立秋前后播种，甜荞可种到处暑前，每亩播量3.5公斤。不能使用隔年陈种。播前可用30℃～40℃温水浸种10～15分钟再播，对提早出苗和苗齐苗壮效果显著。
3．巧施肥料。荞麦生育期短，应以基肥为主，做到施足底肥，早施追肥，适施磷肥、钾肥。追肥要看苗施用，不可施得过多过晚，以免延迟开花结实和后期倒伏。开花期用磷酸二氢钾，或硼、钼、锰等微量元素进行根外追肥有明显增产效果。
4．科学管理。苗高7～10厘米时结合中耕除草及时间苗，第二次中耕结合培土，促进不定根群的发育，中耕除草，必须在开花前完成。
5．注意抗旱排渍。
