如何做红豆莲子汤 怎样做红豆莲子汤,如何做红豆莲子汤 怎样做红豆莲子汤如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天长街送纸和笔墨教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望长街送纸和笔墨的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开;3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟;4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。
1红枣莲子赤豆汤
1用清水将红枣和赤豆浸泡4小时、淘去泥沙杂质洗净;
2将浸泡洗净后的赤豆、莲子放入锅中,加入足够清水,旺火烧沸后,转小火慢火焖煮1小时;
3加入洗净后的红枣继续慢火闷煮半小时;
4煮至赤豆莲子酥透后,加入红糖调和即成。
小诀窍
赤豆浸泡4小时以上容易煮酥。
2红豆薏仁莲子汤
1.红豆洗净,以温水浸泡约40分钟后捞起,沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。
2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约18分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,加入冰糖,再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。
3红豆莲子粥
1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时。(这是热心的博友给我的建议:泡过的莲子是煮不烂的。正确的方法是,等水烧开以后,直接下入洗净的莲子。这样煮出来口感才会绵软,入口即化。大家不防按这个方法试试,也谢谢热心的博友们)。
2、取砂锅加入水置火上,水开后放入红豆、莲子,以旺火煮沸,转用中火沸煮30分钟。
3、加入冰糖,用小火煮5分钟后即可。
4莲子红豆沙
1.红豆先洗干净,如果可以,浸一晚备用。莲子洗干净,在温水浸泡1个小时左右,剖开去芯。陈皮洗干净,在温水中浸泡1个小时左右,用铁匙刮去皮内的杂质。
2.如果红豆没有浸泡过夜,则可以准备一大锅水,一烧开马上转中火,煮红豆至裂开为止,如果中途水干,就加水,这个个过程大约需要2-3个小时。
3.如果浸过夜,红豆已经变软,所以会可易裂开,所以步骤一样,但水和时间就不需要太多。
4.当红豆开始裂开,就加入莲子、陈皮,煮大约45分钟左右,再加适量冰糖调味,吃前加入花奶(也可以不加)。
5莲子红豆沙
1红豆前一晚浸泡
2莲子泡水15分钟,去芯
3水开后下红豆,等莲子泡完水后加入
4煮到莲子和红豆都起沙了,就加适量冰糖
5滚煮一下后,熄火倒入椰子汁,就完成了
小诀窍
莲子红豆沙的水在没加椰子汁之前,最好水煮到少点,因为加了椰子汁水会变多的喔~~~~
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