最正宗麻辣土豆条的做法,麻辣土豆条怎样做,麻辣土豆条的做法是怎样的?麻辣土豆条怎样做才好吃?FH3682让你更快掌握最新的麻辣土豆条做法知识,赶快行动起来吧!1:咱们得去买一把切土豆条的刀,把土豆切成图中这样的土豆条,将小葱切成葱花,大蒜拍烂切成渣。2:用大火将植物油建熟,将切好的土豆条倒入锅中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟后,将土豆条放入一个汤盆中,放入大蒜,小葱,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉,拌好即可,适量的放,可以尝着来。
1麻辣排骨土豆
1、准备材料。排骨洗净,斩小块,然后用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、料酒、葱姜蒜腌两个小时,土豆切块。
2、将腌好的排骨与土豆入高压锅压制20分钟,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤。
3、炒锅放油烧热,放入排骨大火炸至表面金黄色,捞出备用。
4、热锅放油,然后放入花椒炒出香味后,加入葱白、姜和蒜末一起翻炒出香味,放入重庆火锅底料继续翻炒出香味。
5、加入排骨及土豆翻炒均匀即可。
2麻辣马铃薯鸡(豆油伯缸底酱油)
1、马铃薯削皮切成片状,片状厚度大概0.3公分左右,切好后备用。tips.切好若过不久就要煎煮的话就不用泡水。但如果是想要先切好隔一段时间才使用,那要记得泡水,颜色才不畏变黑。
2、蒜头用刀侧拍打剥皮后切片备用。
3、辣椒、葱切段后备用。
4、鸡腿肉切小丁块状后,直接放到平底锅,皮朝下。开中小火下去煎,煎出油后再翻面把两面煎香。tips.这里直接借助鸡皮内的油脂,所以不用额外加油。
5、加入辣椒、蒜头拌炒均匀到有香气出现,约1分钟。
6、加入马铃薯,把火力调成中火把马铃薯炒熟,约1分半钟。
7、加入天香麻辣酱、金豆豉、缸底酱油后拌炒均匀,约1分半钟。
8、起锅之前才把葱、九层塔加进去,拌约10秒后关火。
9、起锅前洒上胡椒粉,就可以摆盘啰!
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3麻辣洋芋片
1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片,放人清水中浸泡漂净淀粉,清洗干净捞出沥干水分。
2、上火锅中烧菜籽油五成热,将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。
3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散,投放洋芋片拌和均匀,盛出装盘撒上葱花即成。
4麻辣小土豆
1, 将小土豆洗净,沸水中放入少许盐,将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软,用牙签能从土豆中间穿过即可,捞出土豆沥干水分待用,如果觉得土豆太大的话可以切对半;
2, 锅中放入1汤匙油,将煮好的土豆放入煎至金黄;
3, 按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精,翻炒均匀即可。
5麻辣小土豆
1、小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,捞出放凉后去皮。
2、锅里加入适量的油,放入小土豆中火煎黄。
3、调料中的所有东西都放入锅中炒香。
4、放入土豆翻锅,加入蚝油即可。
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