美味鸡仔饼最正宗的做法 美味鸡仔饼如何做好吃，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的美味鸡仔饼将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，冰肉的腌法：肥肉头500克切成黄豆大的粒粒，粗粒砂糖500克，高度白酒25-40克,用手拌匀后放冰箱冷藏腌制。馅料做法：所有材料拌匀后静置30分钟。
1美味鸡蛋饼+自制酸梅汤
【鸡蛋饼的做法】
1、将面粉鸡蛋牛奶一起搅拌成面糊状，放入盐和糖调味（个人喜欢甜口的，所以糖多放了一些）
2、将洋葱、大葱、青椒、蜜汁腊肠切小碎丁，放入面糊中搅拌均匀。自己喜欢什么蔬菜也可以自己搭配，一定要切的很小很小。
3、将黄油放入平底锅，开小火，将面糊分批次放入锅中，转成圆形，一分钟后翻面，等熟了就可以装盘了。建议拿大勺放面糊，要不就得手快些，否则很容易中间太厚四周很薄。
【酸梅汤的做法】
1、将7颗乌梅、10颗山楂片、少量甘草和陈皮洗净。
2、放入一升水中，开大火煮20分钟，小火熬30分钟。
3、出锅前依据个人口味放冰糖，也可以放蜂蜜。
4、待冷却后，将酸梅汤倒入瓶子中，要用纱布过滤掉渣子哦~（最好前天晚上做出来，早上就可以喝到凉爽可口的酸梅汤啦~）
2美味南瓜饼
1、南瓜切片，蒸熟。
2、南瓜糯米粉，揉均，尽量干点。
3、分成小个，搓圆，捏扁。
4、盘底抹油，把捏扁的南瓜饼上锅蒸。
5、熟后沾上面包糠，锅内放油，煎一下，装盘，OK！
3美味糟鸡
1.肥嫩光母鸡去净绒毛，洗净后斩去鸡头、脚、翼尖；
2.再放入沸水锅中，用旺火烧滚后，再用小火煨30分钟左右取出；
3.冷却后斩成4块，两面用盐擦匀，腌1小时左右；
4.将汤倒入锅中，加入黄酒、桂皮、八角、姜片、葱段、盐10克、白糖搅匀，烧沸后自然冷却；
5.再将香糟捏碎装入布袋中，放入冷却的汤中；
6.待其浸出味后，滤去渣滓，去尽香料，便成为糟卤；
7.随后鸡放入盘内，倒入糟卤，用盖盖好后放进熟食冰箱内，卤3小时左右便可取食；
8.食用时，将鸡斩成6.5厘米长、l厘米宽的小条块形，装入盘中浇上原糟少许即可。
4简单美味“随变”饼
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4. 按住塑料纸，从饼的一端轻轻揭起，向内卷起，把馅儿包进去。尽量卷紧一些，成
一个面卷。
5. 将面卷从一头向内卷起，成面堆儿。一边卷一边往里兜着点，不要让馅儿露出来。
6. 轻轻按下面卷，压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。
7. 无需放油，直接将饼坯放入不粘锅内，开小火，盖上锅煎饼。
小诀窍
1. 印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常
粘，就不容易抹馅儿卷型了。
2. 冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷
饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。
3. 馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。
4. 在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一
点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。
5. 煎好一面后翻面，小火煎到两面金黄即可。
5美味肉饼
1、和面：包饺子用的面粉就可以。
2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。
3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。
4、取适量的肉馅放在擀好的面上。
5、将肉馅均匀的铺在面上。
6、肉馅铺好后，卷成条状。
7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。
8、将卷好的饼压扁，擀成饼。
9、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。
小诀窍
最好用不粘锅，这样会减少油脂。煎的时间自己掌握，喜欢吃软一点的煎熟就可以了，我喜欢比较老一点的，一共用了10分钟。馅料可以自己随意更改。
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