土豆烧排骨的家常做法_土豆烧排骨如何做？，土豆烧排骨的家常做法_土豆烧排骨如何做？如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天量见大鹏展翅教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望量见大鹏展翅的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1 将排骨洗净沥干剁成小节，烧一锅开水然后将排骨川透去处血水，然后冲洗干净沥干。 2 一根葱切2寸段，另外一根切葱花，姜切片，土豆去皮切块，烧一些热水待用。
1川味土豆烧排骨
步骤1：土豆去皮切成小块，暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这，除去表面淀粉。
步骤2：将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用。
步骤3：炒锅烧热，放入3大匙油，油热放入焯过水的排骨炒至金黄；放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；再倒入酱油、料酒翻炒匀。
步骤4：加适量清水（没过排骨），加入桂皮，4个八角和10几颗花椒，烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂。
步骤5：倒入待用的土豆块，加适量盐，少许糖调味，烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。
2土豆烧排骨
将排骨洗净沥干剁成小节，烧一锅开水然后将排骨川透去处血水，然后冲洗干净沥干。
一根葱切2寸段，另外一根切葱花，姜切片，土豆去皮切块，烧一些热水待用。
炒锅烧热放入1.5汤匙油，然后放入葱段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。
待排骨表面出现金黄时，加入老抽、料酒、糖翻炒几下，加入热水盖过排骨，放入桂皮。
大火烧热以后盖锅盖用中火烧20分钟左右。
加入适量的盐，放入土豆块，翻炒均匀以后，盖上锅盖继续烧15分钟左右。（如果锅里太干了，可以添加一点热水）
待排骨和土豆都软了就好了，撒上葱花即可。
3川味土豆烧排骨
1、将猪小排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用；
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入油烧热，
3、炒锅烧热，放入油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；
5、加入酱油、料酒炒匀；
6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。
4土豆烧排骨
1.排骨剁成小块，洗净，放在放有姜片的开水里面焯一下；土豆去皮，切成滚刀块；豆角择去老根，切成长段
2.做法
3.锅中热油，放入排骨、姜片，翻炒片刻
4.调入少量的老抽上色，加热水盖锅盖焖煮二十分钟
5.加入土豆块和豆角，适量盐翻炒，再焖至土豆软烂
6.最后调入适量鸡精，即可
5土豆烧排骨
1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。
2、锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油和白糖。
4、注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。
5、土豆洗净切块，另起一锅倒入油，将土豆块煎至两面金黄。
6、待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。
点击查看全文
