吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解怎么做芹菜炒粉条好吃,最正宗芹菜炒粉条的做法的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,1.把粉条用温水泡软备用2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用3.猪肉切丝备用,蒜切碎备用4.炒锅注油烧热,下入蒜碎爆香,中火,下入猪肉丝煸炒变色后,倒少许花椒粉和生抽,炒至上色
1菠菜炒粉丝
1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
2家常包菜炒粉丝
1.泡粉丝,包菜切丝
2.热油到7成,包菜下锅。炒软之后 加生抽,不要加水,但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色,加粉丝。
3.调味,如果咸度够了,就不要加盐了,起锅。
3蒜蓉粉丝炝芹菜
1.粉丝放温水中泡20分钟,不要泡的太软,因为还要蒸。
2.芹菜洗淨切段,放热水中焯一下,之后用凉白开过水,保持其翠绿色泽,放适量盐和香油拌匀,有底味。
3.粉丝泡好后沥水摆入盘中,放适量生抽、蒸魚豉油、蚝油、糖、盐等拌匀,调料量可多一些,因为粉丝吸水份,上锅蒸5~6分钟即可。
4.粉丝蒸好后将码好味的芹菜段放上面。
5.锅中放油少许,油热后关火,将蒜蓉放入炸至金黄色,趁热浇在芹菜上即可。
小诀窍
1.粉丝不要泡的太软。
2.蒸粉丝时调料量应多些,否则粉丝容易打成团不散开。
4水芹炒粉丝
材料:水芹300克、粉丝(水发后)150克、蒜头(去衣拍碎)20克,浓缩鸡汤(支装)、麻油各少许,盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法:水芹洗净切段备用;粉丝沥干水分备用;开锅下油,爆香拍蒜,下水芹翻炒片刻,然后加入粉丝继续翻炒,下少许浓缩鸡汤,以盐、胡椒粉调味,最后淋上少许麻油便成。
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5芹菜炒粉
1.芹菜洗净切成段,粉条泡软
2.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后放入芹菜翻炒
3.再放入粉条,加胡椒粉、生抽炒匀,加点清汤稍炖一会儿
4.至汤汁收干粉条软烂,放盐、葱花、鸡精炒匀出锅
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