核桃巧克力奇普饼干怎样做好吃,美食专栏为您介绍核桃巧克力奇普饼干不同的做法和教程，让您从零基础到核桃巧克力奇普饼干达人，轻松学会核桃巧克力奇普饼干最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块2.把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香3.黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色
1巧克力蛋筒饼干
1.先将无盐奶油和糖粉混合打发
2.分次慢慢加入蛋白混合拌匀
3.再将杏仁粉14g、低筋面粉分别过筛后加入拌匀
4.将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平
5.然后将步骤4的转印片取掉
6.再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色
7.将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状
8.待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油
9.再将步骤8粘上溶化的黑巧克力
10.趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可
2萌哒哒的巧克力蘑菇饼干
1、黄油室温软化，切小块放入盆里面。
2、加入糖粉，并用手动打蛋器拌匀。
3、分两次加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、和成面团。
6、将面团分为大约3克一个。
7、拿一个小面团再一分为二。
8、一份捏成蘑菇伞状。
9、一份揉成蘑菇柄。
10、组装成小蘑菇。
11、依次做好。正好是28*28一烤盘的量。
12、提前预热烤箱，170度，上下火，中层，15-20分钟。
13、烤好后放凉。
14、巧克力隔水融化。
15、拿一个小蘑菇，头朝下沾一下巧克力液，只粘伞的那部分。
16、竖起来晾干即可。
3巧克力夹心饼干
1.高粉，盐，泡打粉，糖粉混合过筛
2.加入黄油揉成粗粒状
3.加入杏仁粉，一个蛋黄拌匀
4.揉成面团
5.擀成合适的大小，用饼干模刻出形状，排入烤盘
6.烤箱预热175度。15分钟左右
4巧克力装饰饼干
1.黄油切成小块，室温下软化
2.加入白糖打至黄油发白
3.再分几次加入蛋液
4.面粉和可可粉过筛
5.将面粉倒入黄油糊中
6.搅拌均匀
7.用八齿中号花嘴挤出形状。烤箱180度预热后，中层，将饼干放入，烤15分钟左右
8.烤好的饼干放凉，巧克力隔水融化，挤在饼干上。并贴有卡通糖装饰
5巧克力裂纹饼干（Chocolate Crinkles）
1.先将黄油、巧克力块分别切成小块，隔热水溶化成液体状，然后稍稍放凉至碗不烫手，此时可以将巧克力粉、糖粉分别过筛后备用；
2.将溶化的黄油倒入巧克力中，再依次加入奶油、白糖，拌匀后逐个加入鸡蛋，每加一次，一定要保证充分拌匀；
3.拌匀后挤入柠檬汁，倒入过筛的巧克力粉，用铲子上下翻拌，直到面糊变得粘稠，用手指触摸，感觉比较湿润，但是不会粘在指头上，此时如果感觉面糊太稀，可以分次筛入低筋面粉；
4.和好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟，此时将烤箱开至175度，预热10分钟，然后在烤盘上铺上一层油纸，过筛的糖粉放入一个平底盘中；
5.取出巧克力面糊，用手捏成直径大约为2-3厘米的圆球，在烤盘里排列好，然后迅速的裹上糖粉，立即放入烤箱，用175度火力，烘烤7-8分钟，直到饼干自动开裂即可。
小诀窍
饼干用手搓圆后蘸上糖粉就要立即进烤箱，否则面糊中的油渗透出来； 黄油一定要慢慢加入，感觉面糊比较稀了，就加入巧克力粉，面团柔软不粘手为宜； 烤箱一定要提前预热，否则面团还没有开裂，表面的糖粉就溶化了。烤的时间最好不要超过10分钟，取出后自然放凉，饼干表面就会很酥脆，但内部却非常柔软； 建议将面团全部搓成圆球后，再粘糖粉，饼干胚子在蘸上糖粉后一定要立即进烤箱，圆球在烤盘上要有间隔的排列。烤好的饼干要立即取出，否则烤箱的余温也会把表面的糖粉烫化。
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