心形巧克力饼干的做法,家常的做法，心形巧克力饼干的做法,家常的做法做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着刘利军225588一起来做这道美味的心形巧克力饼干的做法,家常的做法吧！事前准备工作：1.材料秤量好，奶油回复室溫 (奶油不要回溫到太软的状态，只要手指按压有痕迹的程度就好)2.低筋面粉与糖粉分別使用过滤网过筛
1情人节巧克力夹心饼干
【制作饼干】：
1、在大碗里，将面粉、可可粉、苏打和盐拌好或过筛。
2、在大一点的盆里，将黄油、糖、鸡蛋用调羹搅匀。
3、将过筛后的干粉，倒入黄油的混合物中，用手揉成面团，多揉几下，直到面团变软。
4、将面团分成几分，在烤饼干的纸上擀开，大约2－3毫米的厚度。用心状的摸具切成心状，大小都可以。
5、预热烤箱到350度F(170度C）
6、将饼干放入烤箱，烤6-7分钟，取出放凉。
7、在饼干的底部涂抹夹心馅，再把另一饼干的底部和涂好的饼干，粘在一起即可。照此，做完剩余的饼干即可。
【馅料】：
1、在大盆里，将黄油、奶油、香草精、色素用搅拌器搅成糊状。
2、然后加入糖粉，再用搅拌器搅2-3分钟，直到成糊状即可。
小诀窍
放在饼干盒，可储存一周。
2巧克力果仁饼干
1、黄油软化以后，加入红糖和砂糖。盐，用打蛋器充分打发。
2、分两次加入打散的鸡蛋液。打发好的黄油成轻盈蓬松状态。
3、低筋粉和小苏打混合过筛，倒入打发好的黄油里面。用刮刀拌匀。
4、切碎的果仁巧克力倒入饼干糊里，再次用刮刀拌匀。
5、用手抓起小块面糊，拍在烤盘里，不要刻意整形。
6、将烤盘放进预热好烤箱，190°C的烤箱，中层，上下火，12分钟左右
因为是手工捏的，看着不好看，但是味道确实好吃
这年头一和纯手工沾边，什么东西都贵的离谱。
小诀窍
我家没有巧克力豆，用法国纯巧克力替代的，味道醇厚。
果仁也是经过烘烤后捣碎的，我觉得用料理机打的太碎不好吃。
3巧克力造型饼干
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋，再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
4.苦甜巧克力、纯白巧克力分别利用隔水加热融化后，用挤花袋挤在作法3已冷却的饼干上，挤出小熊的眼睛、鼻子和衣服的图案。
5.等到衣服图案的巧克力变硬后，再用色素调出不同颜色的巧克力，用挤花嘴挤出其他的装饰图案即可。
4猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
5双色心形巧克力
1.先将整罐未打开的炼乳放入沸水中滚煮约3小时后取出，等放凉后打开，即可成为巧克力的牛奶糖内馅。
2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型内，稍微摇晃让模型内边能沾满巧克力后，放入冰箱等巧克力变硬。
3.从冰箱中拿出变硬的巧克力后，将作法1中的牛奶糖内馅填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放进冰箱内等巧克力变硬后，取出即可。
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