最正宗柠檬雪球做法，最正宗柠檬雪球做法做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着乐观的小帅哥s一起来做这道美味的最正宗柠檬雪球做法吧！1.取一钢盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加细砂糖以直型打蛋器打至颜色变稍白2.柠檬汁、柠檬皮末加入作法1中拌匀。3.将低筋面粉过筛加入作法2中拌成面糰。
1柠檬玛玲派
1、派皮：将面粉和糖粉加入蛋黄打匀，再加入牛油充分拌匀成面团，冷藏半小时。
2、把派皮捏圧在模型里，修边，在派皮底部用叉插些小孔，盛入预热烤箱以 180°c 烘约15 - 20分钟或至金黄色即可。
3、馅料：将糖粉、粟粉和盐拌匀，加入柠檬汁、清水、蛋黄和牛油，拌匀，以小火不停搅煮至沸腾及浓稠，离火。倒入烤好的挞皮内，待冷却。
4、蛋白霜：将蛋白打发至软性发泡，将砂糖分次倒入，继续打发至湿性发泡，即可挤在冷却的派上做装饰。
5、盛入烤箱以大火烧烤一会挤上的蛋白霜，即可。
2柠檬卡特卡
1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液，拌匀至无结粒状。
2.分两次加入过筛低粉和泡打粉，以切拌分式混合。
3.切拌方式加入牛奶拌匀。
4.我用的纸杯，在纸杯中线倒入一些面糊，然后放一小勺果酱，然后再放些面糊，7分满就可以了，以180度烘烤。
5.待面团中间快膨胀起来时，用小刀沾水从中间割一刀。
6.烤完放凉就可以了，这个量大概可以做6个。
小诀窍
第二次做的时候，黄油我减少到80还是70忘了，大家要是想减少，又拿不准，就用75好了，出来的口感也是不错的，很好吃哦，就是胖胖，嘿嘿~~
3柠檬水
1、先把柠檬皮拔开，再烧水，水开后，放柠檬皮煮几分钟。
2、把步骤（1）煮好的水倒入杯子里，再放糖就可以了。
4可可雪球
1.低粉，可可粉，小苏打粉，糖份一起过筛，将黄油放入
2.用手揉搓成均匀的松散粉颗粒
3.将朗姆酒和全蛋液加入，用手揉搓成面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟
4.冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆，沾上均匀糖份。烤箱预热165度，中层上下火越20分钟，余火焖约10分钟
5私人厨房——草莓雪球
1、把草莓切薄片；
2、把鸡蛋提取蛋黄，搅拌至蛋液；
3、把牛奶倒入碗中，和鸡蛋一起搅拌；
4、把淡奶油倒入碗中，和鸡蛋牛奶一起搅拌，放入冰箱；
5、两小时后拿出，用勺子勺出，成雪球状，放入碗中；
6、把草莓薯片一起放入碗中，放入冰箱中，冰冻半小时，即食。大功告成！！！
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