正宗虫草花蒸鸡的做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,各安天涯wy来给大家讲解正宗虫草花蒸鸡的做法做法教程。各安天涯wy图钉分享本道菜具体步骤1.虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)
1虫草花蒸滑鸡
1.虫草花先用水浸软。
2.鸡腿一条洗净。
3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
4.陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
5.将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
6.放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。
2虫草花蒸滑鸡
1、虫草花先用水浸软,鸡腿洗净,斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
2、陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
3、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
4、放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。
3虫草花蒸滑鸡
1.虫草花洗净稍稍浸泡,陈皮切丝,红枣去核切丝,生姜去皮切丝(可以多放些,虫草花性凉)
2.鸡半只,用盐和淀粉腌10分钟
3.红枣丝,姜丝,陈皮丝摆在鸡块上
4.虫草花也摆上去
5.开水大火蒸15分钟
6.洒上葱花
7.出锅啦
4虫草花炖鸡
1、土鸡清理干净。(我怕油就把鸡皮剥掉,只剩下鸡尾部少许的皮,留作收口用)
2、将糯米、莲子和蒜头填入鸡腔内,用针线把头尾开口处缝合起来。
3、把鸡放入大小适中的炖盅里,加入所有药材。
4、注入可盖过鸡的沸水,隔水炖3-4小时。
5、最后加入少许盐调味即可。
5虫草花蒸藕饼
1、莲藕洗净刨细丝;
2、瑶柱、虫草花浸洗净;
3、姜洗净切片;
4、用油爆香姜后放下瑶柱炒并稍压碎;
5、把全部材料混合加入盐油酱油味精生粉等,搅拌均匀;
6、放锅内猛火蒸二十分钟。
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