想要生活得健康!还得吃得健康哦!今日给大家讲解下怎样做几何寿司好吃 几何寿司的做法怎么做好吃,感兴趣的朋友们快来看看吧!做法其实很简单,将1张海苔对剪成1/2大小两张,连同原有的半张共三张。取半张海苔,铺上适量的寿司饭,撒上虾子后卷起,并放在另一半已经铺好寿司饭和虾子的海苔上,卷起备用。
1寿司
1、先煮饭,这个不用说了吧,都会煮。但是可以比一般饭多加点水这样米饭水分更足,粘性更好。期间可以将黄瓜、火腿切条,将蟹肉棒煮熟。
2、米饭熟后,倒入适当寿司醋,搅拌均匀。等米饭冷却后~一定要冷却哦~~否则粘性不够包住会散开来的!接下来就可以包寿司咯~
3、摊开竹帘,铺上寿司海苔,然后放入配菜 菜的搭配有很多啦~~挑选自己喜欢的。。。。然后涂上色拉,包住~维持形状2分钟,彻底包老了,用水果刀沾水,平均切开就可以了!
2寿司
1.)寿司米以约七分水煮成熟饭,等饭稍凉之后,加入白醋及糖搅拌均匀后,吹凉备用。即是作寿司基本材料。
2.)豆皮寿司是用微甜豆腐皮,将寿司饭填入,再撒少许黑芝麻即可。
3.)海苔寿司是将蛋打散,煎成蛋皮,小黄瓜切细长条,可用海苔片当外皮,铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等,最后挤少许的沙拉酱,再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷,切成平均约1公分厚片即可。
3第一次做的胖胖【寿司】
【寿司醋】做法:
盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉备用。(这一步不可煮沸。)
【寿司米】做法:
100克的糯米要事先泡半小时或一小时。
100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,调入寿司醋。
【寿司】做法:
1.1-2图,在寿司席上铺好海苔。
2.3图,铺上寿司饭,留有空隙,不要压太实。(多做几次寿司就知道合适的海苔大小,和饭的铺法了。我这个米饭多了。)
3.4图,摆好黄瓜,胡萝卜,香肠,肉松。(摆放的位置不同,成品的花心也不同,当然也和海苔的大小有关。)
4.5图,海苔底端对齐寿司帘底端。向上慢慢卷起。
5.6图,侧面。
6.7图,不要把寿司帘卷进去,是用寿司帘带动海苔往前卷。
7.8图,回卷,固定卷好的寿司卷几分钟,然后就可以切啦。
小诀窍
海苔的大小可以按实际所需来裁剪。
米饭适量就行,不要太多。
材料的摆放位置决定成品的花心位置。
切的时候,刀要沾水。
最开始摆饭的时候,双手可沾白醋再操作。
4寿司
1、寿司米煮成熟饭,盛入大盆中。
2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中,用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中。均匀翻拌至米饭扎实有弹性。PS:寿司醋不要一次性拌入,拌至自己可以接受的酸度就可以了,剩下的可作沾手用,避免米饭粘手。
3、待米饭降温后,醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了。
【手卷寿司】:
1、将所需的食材切成长条丝。
2、竹卷上铺上半片海苔片。取一小部分醋饭平均压紧铺满。(海苔片前端预留2cm)
3、在中间挤入美乃滋和芥茉,放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滾圆,平均切成8块即可。
【手握寿司】:
1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状。
2、手沾上少许寿司醋,取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形,抹上少许芥末/美乃滋,上面盖上食材轻压即可。(也可利用海苔或其它食材把饭团捆绑起来)
【军舰寿司】:适用于比较细小的食材。
1、手沾上少许寿司醋,取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形。
2、用海苔条把饭团包围,收口处沾上少许美乃滋/水粘贴(高度比饭团高出一点),将食材填入饭团内即可。
【什锦饭团寿司】:
1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋饭中,家里有肉松或芝麻也可一起拌入,捏成扎实小椭圆形/圆形,用海苔把饭团捆绑起来即可。
2、把完成的寿司盖好放冰箱,2小时后再食用更美味。
小诀窍
1、鲜蝦处理:虾挑出腸泥,用竹签将虾串直,放沸水中燙熟,捞起泡冷水后剝头剥壳,把虾腹剖开,但不要切断。
2、土豆沙拉:土豆蒸熟压烂,小黄瓜皮和红萝卜剁碎,加入适量盐、黑胡椒粉、美乃滋搅拌均匀。
3、玉子烧:参考 玉子烧
5熊熊寿司
(五官的配料,可以选择吞拿鱼。我家男人不爱吃生,就只好煎酱油蛋代替!)
1. 将鸡蛋和酱油搅拌均匀,用过滤网过滤一番。煎厚状备用。
2. 要创建熊猫的五官,你将需要削减酱油蛋到适当的厚度,例如切片的眼睛和耳朵需要比那些在鼻子和嘴厚。放下紫菜片,并放置在第一蛋条在片材的边缘。包裹紫菜周围的蛋,确保整个带覆盖,并切断多余的紫菜。重复这个过程中,在包装紫菜其余蛋,直到你有六个条:两只耳朵,两只眼睛,一个鼻子和嘴。把耳朵放在一边供以后使用。
3. 寿司饭趁热放入白醋,盐和糖,拌均匀冷却备用。另一边则用酱油拌饭备用。取一小撮酱油寿司饭,并把它放在紫菜的中央。均匀确保大米到达紫菜片材的顶部和底部。(提示:防止寿司饭粘到你的手指,可以沾点水在手心)
4. 将弄好的蛋条,平坦在中间,这将是熊猫的嘴。添加一薄层酱油寿司饭上的蛋的顶部,确保完全覆盖。
放另一个蛋条,再放酱油寿司饭。(确保层不能太厚)
最后,放置在柱顶部的两个厚厚的蛋打造熊猫的眼睛。添加两个条之间寿司饭。垫出两侧寿司饭,以确保熊猫具有圆形面。
5. 紫菜的一侧卷曲起来,重复与另一侧,确保双方在顶部重叠。用你的手轻轻地操纵它,滚动(如果需要,可以使用竹垫滚动)
6. 紫菜上放白寿司,饭中用两根筷子,然后按中心大约两厘米外。取出筷子,留下两个凹槽。就拿最后两块酱油蛋,并把它们在这些凹槽。
7. 将弄好的熊猫脸放在你刚才创建的耳朵顶部,锁好定向。(眼睛在底部,最靠近耳朵)你可以随时添加的寿司饭几粒充当胶水。
8. 拿一把锋利的刀,并浸在冷水中,以保证米饭不沾。首先切断各端关闭卷,然后选择所需的厚度和切卷成相等的段。完成!
** 第一次的成品,熊猫样子变成了。。。有点难看!
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