红豆糯米年糕最正宗做法 红豆糯米年糕的做法,人生在世怎么能离开吃呢?所以哥陪你睡今天教大家红豆糯米年糕,希望对大家有所帮助。做法如下,1.黑糯米和白糯米浸泡后,分别煮熟,红豆煮熟沥干水分。2.拿一个容器(我用的蛋糕模),铺上一层保鲜膜。3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了,所以摆了两层,白糯米多的话,顺序也可打乱,总之自己喜欢就好。
1红豆年糕
1.将所有材料放在一个容器中
2.然后混合均匀
3.取一个模具,上面铺上保鲜膜
4.再把面团放入,中火蒸40分钟左右
2核桃红豆糯米糊
1、将红豆和糯米提前一晚浸泡。
2、浸泡了一晚的红豆和糯米,红豆明显发涨。
3、将红豆和糯米浸泡的水去掉,和核桃一起洗净。
4、将红豆、糯米、核桃和水一起放在锅里盖上盖子,煮沸后转中小火煮30分钟。
5、将煮好的核桃红豆糯米粥放进料理机里搅拌即可。
3红豆栗子糯米糍
1、糯米粉、玉米淀粉、水混合后搅拌成糊状,黄油融化后倒入面糊,继续搅拌。
2、把面糊蒸熟。
3、戴手套,拿一小撮熟面粉包入红豆沙,中间加栗子。
4、包好后,可以粘上椰丝。如果喜欢抹茶味,可以加10克抹茶粉进面糊里。
小诀窍
1、如果觉得加栗子麻烦,可以不用,直接包红豆沙。
2、红豆沙可以自己焖煮,也可以买现成的。
4红豆年糕
1、糯米粉一包(一磅重)加泡打粉1小勺(5克)、糖120克、盐2g拌匀。
2、湿料:牛奶430克、油56克、炼乳80克、鸡蛋两只,用whisk打匀。
3、把拌匀的粉类倒进去拌匀,加红豆沙360克拌匀。
4、9*13的玻璃烤盘抹油,倒入面糊,烤箱预热350F,40-45分钟即可。
5、红豆沙做法:红豆一包(350克)加水1千克泡过夜,然后高压锅上汽30-40分钟之后关火。气跑掉之后,基本上也没什么水勒,加糖150克拌匀,如果比较湿,就再炒炒干。这个量大概可以做3份上面得红豆年糕。
5红豆年糕
1.将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
2.将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
3.6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
5.拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。
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