中国江苏网9月16日盐城讯 为进一步保障校园餐饮安全，提高食品安全管理员履职能力和业务水平，共同推进校园食品安全守护行动，连日来，阜宁县市场监管局组织对全县中小学、幼托机构食品安全管理员进行了履职培训。
培训内容包括了《食品安全法》等法律法规、餐饮服务环节存在问题及对策、食品安全操作规范、食品添加剂的使用和管理、突发事件应急处置规范及常见食物中毒预防知识等。同时要求各单位要切实把食品安全责任扛在肩上，落到实处，严格落实食品安全自查制度，定期组织食品安全自查，发现问题隐患要立行立改；推进阳光餐饮，规范后厨网上直播，确保“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，鼓励学生家长和社会各方参与监督，形成合力，共同加入到校园食品安全治理中；突出问题导向，强化风险防范，严格落实食品留样制度，规范操作过程控制，完善食品安全事故应急预案。从考核入手，对所有食品安全管理员进行了业务考试，达到以考促学的目的，守好师生舌尖上的安全。
通过培训，有效提高了学校食品安全管理员知识水平，增强了责任意识，为全县学校构筑了严密的食品安全防火墙。（周志勇 孙德立）
