为进一步提升全市餐饮企业的风险应对能力，加强餐饮企业从业人员的食品安全意识和风险防控水平，日前， 广东省深圳市市场监管局举办餐饮经营单位食品安全风险交流会暨第三十期食品安全风险交流会议，鼎禾盛集团有限公司、德保膳食管理有限公司、润园四季餐饮有限公司、鹏兴食安第三方监管有限公司的专家以及34家相关企业的44位代表参会。
会上，鼎禾盛集团副总裁沈小芳分享了鼎禾盛集团在可视化追溯系统建设的探索和实践；德保集团总经理傅浩讲解了 该公司在食品安全风险管控上的措施；润园四季培训经理郑秀如重点介绍了润园四季在食品安全风险防控方面的独到经验；鹏兴食安第三方监管总经理李伟讲解了近年来的食品安全事故以及应急处置要点。在交流互动环节中，专家对会前收集的问题及现场参会代表提出的疑问做了解答， 与企业代表 共同探讨餐饮经营单位在食品安全中潜在风险和舆情应对措施。
食品经营处李晓峰表示，通过定期举办食品安全风险交流会议，能促进食品安全监管部门、食品企业、科研院校、行业机构、媒体和消费者之间的良性互动和有效交流 。 希望今后能有更多第三方企业能与头部企业、监管单位通力合作，消除误解 、达成共识，营造食品安全社会共治共享的氛围。
接下来，深圳 市市场监管局将广泛邀请食品生产经营单位、消费者、专家、行业协会、检测机构、媒体等社会各界开展食品安全风险交流会议，通过多种渠道和载体，加强各界交流，促进政策法规的执行，共论风险，共建食安。
（ 张锐佳）
