首尔至今还保留着朝鲜时代饮食风格，首尔的饮食，无论是从食材还是从食物的色相上看，都是全韩国最奢华的。 首尔饮食不咸也不辣，味道适中。许多宫廷饮食相传到贵族家中，因此，首尔的正统餐桌料理中，与宫廷饮食有些相似：热衷于食补，追求食材的原汁原味，配以种类繁多的酱料，每道菜的份量不多然而菜肴种类繁多，花样百出，食不厌精。
韩国烤肉韩国经典的肉类料理精髓全集中在这烤肉上，事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制好的牛肉或是猪五花等食材，放在铁盘上，和蘑菇、洋葱甚至是泡菜一起烧烤，最后涂上各式烤肉酱，包着生菜一起入口，幸福的感觉油然而生，美味无法挡。
韩国炸鸡因《来自星星的你》而大热的炸鸡啤酒蹿红亚洲。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，搭配一杯凉爽啤酒，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。
韩定食（/Hanjeongsik）又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理，味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比。韩国料理讲究色彩斑斓的视觉美感，韩定食还陈设着韩国传统家具，彷如走进了古代的朝鲜.“韩定食”是由韩国人经常吃的各种菜肴组成的套餐。它不是一种菜，而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式。
人参鸡汤全只嫩鸡腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成。食用时配以葱、盐和胡椒。每年6月，朝鲜人要吃狗肉汤滋补身体，人参炖鸡每年春天、冬天各吃一次，朝鲜姑娘出嫁时也有丈母娘给女婿做人参炖鸡的习俗。
部队锅 （谚文：）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。
韩式拌饭拌饭是韩国最高传统饮食。即在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，打上一个生鸡蛋，和着辣椒酱或调料等一起拌着吃，由于口味偏重，食材丰富，会让人越吃越过瘾哦。
安东炖鸡是韩国著名古城“安东市”的传统料理。以鸡肉等为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。
韩国冷面韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。
马格利酒将大米或面粉蒸熟，再加入酒曲后酿成的白色浊酒就是马格利酒。正宗的马格利酒度数不高，富含乳酸菌，且能饱腹，名字根据地方的不同也有所区别，例如浊酒、农酒、滓酒、灰酒等，自古就是农民们在田间干活时的饮料兼粮食。将马格利过滤后，就得到透明的清酒。马格利酒和所有韩国菜肴都很合拍，特别是与泡菜和葱饼，来韩国一定要品尝下。
泡菜泡菜，和拌饭一样，同为韩国的代表美食，且作为主食之外的小食，不单独吃。泡菜以白菜、萝卜、萝卜缨、南瓜、洋葱等蔬菜为原料，配以鱼虾酱、辣椒粉和蒜蓉等调味料发酵而成。 腌制好的泡菜不只是单纯的辣味，而是清脆爽口，酸咸适中，所有味道都融合得恰到好处。在韩式餐桌上，泡菜是必不可少的小菜，每家韩餐馆都会供应，不需要另外购买。要想吃到正宗的泡菜，还是要来泡菜的故乡才对。
烤银带鱼韩国最有名的带鱼是“济州银带鱼”和“木浦黑带鱼”，但实际上这两者属于同一品种。用垂钓方式捕获的“银带鱼”，是由于捕获方法不会伤及鱼身，鱼鳞可完整地保留下来，因此鱼体会呈现出银色。此外，银带鱼受到的惊吓小，肉质较为坚韧，耐嚼，口感甚好。带鱼既可烧烤，又可煲汤，还可做成生鱼片或腌制后食用。济州岛民喜欢将带鱼和南瓜放在一起做汤喝，而烤银带鱼则是岛上不可或缺的乡土美味。
炒年糕还记得哭着喊着要吃炒年糕的韩剧女主么，炒年糕对于韩国绝对算的上特色美食了，软软的年糕配上精致的调味料，好吃恐怕已经形容无力了。总之，带上小伙伴吃起来吧，绝对不容错过的特色。
