不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天白月dengni给大家介绍下如何做肉片炒苦瓜好吃,怎么做肉片炒苦瓜好吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟2.苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片3.烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1分钟左右；（先在水中放盐和糖来焯烫苦瓜，不但可以去除苦味，还可以缩短等会炒的时间，让苦瓜颜色保持青绿。）
1苦瓜炒肉丝
1、肉切丝后上浆，苦瓜切薄片用盐腌一下，洗好沥干。
2、起锅，油7-8成热时，放肉丝煸至变色盛出，放苦瓜，略放盐糖，大火翻炒，放肉丝、葱花，颠翻几下即可出锅。
2苦瓜炒肉丝
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片；
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。
小诀窍 健康提示：
用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。
3苦瓜炒肉丝
1，将苦瓜洗净改刀切段，然后切成条状飞水备用
2，猪瘦肉切丝盛盘内，加入适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉调匀腌制一小会
3，锅倒入适量调和油加热，放入腌好的肉丝煸炒至七八分熟起锅
4，锅内留少许油，放入苦瓜煸炒，加人适量盐，糖，鸡精翻炒一下
5，最后把炒好的肉丝倒入锅内一起翻炒一下就可起锅装盘了
小诀窍
苦瓜飞水后可以去除一些苦味，而且炒的时候熟的也快；肉丝勾入水淀粉后，炒出来会比较嫩
4苦瓜炒肉丝
1、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。
2、里机肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟。
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
5肉片炒苦瓜
1.瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟
2.苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片
3.烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1分钟左右；（先在水中放盐和糖来焯烫苦瓜，不但可以去除苦味，还可以缩短等会炒的时间，让苦瓜颜色保持青绿。）
4.捞出苦瓜片，放入凉水中过冷，可以让苦瓜颜色保持青绿
5.热油锅，倒入肉片大火急炒
6.肉片变色后倒入苦瓜片
7.转小火，放盐（肉已经腌有味，盐只放一点点即可）
8.放白糖
9.淋少许水淀粉
10.淋上小小盐酱油（不用放多），转回大火翻炒均匀即可
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