春天是踏青赏花的季节，油菜花算是最常见的美景。如果你看了山坡上和平原里的油菜花，再去看看江苏兴化千垛菜花，一定会觉得这是一个魂牵梦萦的地方。
兴化位于江苏省中部，是泰州市下辖的一个县级市。兴化历史悠久，古称昭阳，又名楚水。由于地处里下河地区腹部，境内地势低平，河网密布。
很多人不清楚什么是里下河，其实里下河并不是一条河，而是一片河网洼地区域的总称。泛指运河以东地区的一些地方，范围涵盖扬州、淮安、泰州、盐城、南通等地。
兴化依水而生，也因水而兴，2393平方公里的面积，有三分之一的水域。这片水乡受大自然之厚爱，自古以来就是令人向往的鱼米之乡、富庶之地。
“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”，这正是兴化千垛花海的真实写照。来到这里你就知道，兴化油菜花与众不同的是，具有唯美的水乡特色。
兴化境内河沟纵横交错，垛岸星罗棋布，似千万小岛荡漾于水面之上。千垛景区有着举世无双的垛田生态地貌，被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。
油菜花盛开，眺望辽阔的水面，千姿百态的垛田形成了上千个湖中小岛，岛上金灿灿的油菜花，在水面上构成一片金黄色“花海”。
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水中有小船悠悠荡过，花田、小岛、流水、乌篷船，交织在一起，织就了一幅以金黄为主色的绮丽画卷。游客坐在小船上，碧波荡漾，如同进入了绚丽的迷宫。
游船来到景区中央的观景台，可以尽情拍照。油菜花一块块飘在水里，犹如浮在水中的绚丽盆景，千姿百态一望无际，美得令人惊叹不已。
在千垛菜花旅游节上，还有歌舞《三十六垛上》、原生态演唱《锣鼓车·哗哗上》、歌曲《梦水乡》等文艺演出，让人在盎然春意中感觉到轻松和惬意。
喜欢摄影的朋友此时零距离和油菜花接触，花间水旁移步皆景，每一幅构图都给人丰富的遐想，每一张图片都展示出兴化水乡美不胜收的田园风采。
兴化水乡也是鱼米之乡。烧杂鱼、白灼虾、红烧藕圆、美味螺丝、蟹黄粉皮、沙沟鱼圆，还有蟹黄包或者三丁包。看完油菜花，琳琅满目的美食会让你馋涎欲滴，大快朵颐饱餐一顿。
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