前程似锦怎么做好吃_前程似锦的家常做法，前程似锦怎么做好吃_前程似锦的家常做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些前程似锦怎么做好吃_前程似锦的家常做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！将土鸡蛋依次打入碗中，加牛奶搅打均匀，调味，入笼蒸至八成熟。在蒸熟的蛋羹上用蟹肉、蟹黄、西兰花摆出造型，再上笼蒸熟即成。创新说明在传统蒸水蛋的基础上，用牛奶代替水，配蟹肉、蟹黄、西兰花，使口味和营养都更为丰富。
1前程似锦
1、将土鸡蛋依次打入碗中，加牛奶搅打均匀，调味，入笼蒸至八成熟。
2、在蒸熟的蛋羹上用蟹肉、蟹黄、西兰花摆出造型，再上笼蒸熟即成。
创新说明
在传统蒸水蛋的基础上，用牛奶代替水，配蟹肉、蟹黄、西兰花，使口味和营养都更为丰富。
小诀窍 特点
色泽鲜明，鲜嫩甘香。
宋德新 (贵州)
2苦尽甘来，前程似锦——苦瓜回锅肉
1. 将五花肉放入冷水锅中， 加入少许料酒和几片姜，开火煮；
2. 大火煮开后撇去浮沫；
3. 转为小火， 煮到筷子很容易插进去就好了， 将五花肉捞出来放凉；
4. 苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮；
5. 煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；
6. 五花肉块冷后切成片，准备好其它配料；
7. 烧热锅， 放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒；
8. 煸炒出五花肉出油， 且表面微微焦黄；
9. 下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；
10. 继续煸炒，炒出调味料香味；
11. 下入焯过水的苦瓜片翻炒；
12. 最后加入少许盐等调味翻炒均匀；
13. 盛入盘中。
小诀窍
1. 先将五花肉煮至八、九成熟，加入姜片和料酒能帮助去腥，筷子很容易插进去就说明煮好了；五花肉凉后更方便切片，而煮肉的汤可以留做高汤做菜用；
2. 水中加入适量的盐和少许油，下入苦瓜焯水，这样能保持苦瓜的翠绿；焯过的苦瓜马上放入凉水中，能去除苦瓜的部分苦味；
3. 煸炒时无需很多油，这是因为我们要先将五花肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不腻；五花肉煸成焦黄色后加入豆瓣酱等调味料煸炒，煸炒出香味后放入焯过水的苦瓜翻炒，最后加入盐（因为豆瓣酱比较咸，要注意放盐量）等翻炒均匀。
3前程似锦大家乐（汆炸烩熘）
1、把洗净的菜芯和长白分别汆水7分熟，放入大盘中央。
2、热镬烧油炸香蒜蓉、虾米、盐。
3、然后依次把椰菜花、小玉米、红萝卜倒入一起翻炒。
4、接着淋入适量蚝油、酱清、花雕酒，顺便浇入半杯食水，烩煮1分钟。
5、最后撒下猪油渣翻拌均匀。
6、熄火后先将食材捞起，围绕在菜芯和长白边。
7、再把香热酱汁熘在汆水菜上即可。
4蓝莓冰咖啡
1、在杯中依次加入碎冰和蓝莓汁；
2、将鲜牛奶沿搅拌棒慢慢注入杯中；
3、再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，达到分层的效果。
5牛奶西瓜饮：防晒美容
1，西瓜切碎，
2，榨汁
3，取一杯子，放入冰块，倒入牛奶
4，西瓜汁沿杯子缓缓倒入即可.
小诀窍 飞雪有话说：
1，最好是有甜味的牛奶，如果是纯牛奶，估计不会形成分层。
2，也可以加一点蜜桃汁。
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