怎么做芒果干 最正宗芒果干的做法,芒果干的做法是怎样的？芒果干怎样做才好吃？我让你更快掌握最新的芒果干做法知识，赶快行动起来吧！
1芒果干什么时候成熟
不管是什么样的食物都是和人一样一步步长大，慢慢的走向成熟。例如芒果只有到了成熟的食物我们才能把它摘下，从而作为食材或是直接进行食用。所以正确的了解芒果的成熟期是非常关键的，因为只有你了解了这一点才能正确在对的时间得到新鲜并且好的芒果。
如果想象一下如果食物已经成熟了而你确没有及时的把它取走，那么这样就会导致这食物的变质从而就不能够用作食料，所以好好的了解掌握一种食物的成熟期是非常重要的。其实芒果干就是这样的道理，只有掌握好成熟期才能取得好的芒果干，那么芒果干什么时候成熟呢?
芒果干，来自菲律宾着名芒果干品牌—7D，产品畅销欧美、日本、澳大利亚、新加坡、香港、中国等地。芒果干以高质量和高技术制作工艺着称，芒果通过专业培植，数字称量，使用高级防菌包装材料，经过金属检测，以保证芒果干保持最新鲜的品质。
芒果有实生繁殖和无性繁殖，以无性繁殖为好。嫁接的方法有劈接、盾状补片芽接和枝腹接等，管理与其他果树繁殖大同小异。
芒果成熟度常根据果皮色泽由青绿变淡黄或紫红色，果点或花纹明显，果肩浑圆饱满，果肉由白色变为黄色或橙黄色，种壳硬化等判断;同时，还可依果实比重作判断：果实沉入水中表明已成熟。为了提高果实的商品性，采后常进行分级、保鲜处理和包装 开花至果实成熟时间因气候和品种而异，一般约需110～150天，6～9月间可陆续采收。
芒果干受到世界各地的广泛欢迎并不足为奇，从一开始的选材说起，我们会每年选取菲律宾最新鲜的芒果，在它们成熟之际采摘，以保障其拥有最为浓郁绝妙的口感。
在制作过程中，我们使用最上等的蔗糖，令甜酸度达到最佳，令口味独具一格。最后，我们将果肉晾干，让它既有嚼劲又滑爽，让你一口接着一口，爱不释口。芒果干菲律宾国际食品公司在第8届国际(巴黎)欧洲质量评奖中被认定为生产高品质产品的生产企业。芒果果实呈肾形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。
正确的掌握芒果干成熟时期，是让我们吃到新鲜芒果干的前提。因为只有时间掌握的及时，吃到的食物才是最可口的。其他的食物也是同样的道理，就来做菜来说，一道菜做出的味道好坏，做菜过程中的火候掌握一定要准确这才是关键。所以是和了解芒果干成熟时间观点结论是一样的。
2自制芒果干
大家都知道水果的种类可是千千万万种,每一种水果都有它独特的味道和香气,每一种水果也都有它特定的营养成分.芒果是属于热带的一种水果,因为热带的阳光充足适合芒果的生存.在广东这一带就有很多芒果的种植和栽培甚至在街边的马路上都随处可以看到芒果树,而芒果的种类也有不少.
芒果可分为苔芒,小苔芒和青芒果这几种常见的种类,那些个头较小的芒果吃起来的感觉非常的甜,而且香味很浓郁.青芒果一般用来泡制成零食来食用,大芒果就可以用来制作芒果干味道也很不错.
自制芒果干的做法
主料:芒果4个.辅料:白砂糖适量,白开水适量.
自制芒果干的做法
步骤1:芒果削皮,我买的是生熟适中的金煌芒
步骤2:用刀子切出厚度均匀的芒果片
步骤3:锅里放入适量清水,放3勺糖煮至融化.放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了
步骤4:把煮好的糖水倒入盆里
步骤5:把芒果片放进糖水里,水刚好没过芒果干即可.用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味.我是晚上做的,放一晚,早上起来晒就刚好
步骤6:第二天太阳还没起来时,从冰箱取出,芒果已经软化了,很亮透
步骤7:小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分.篮子底下放一器皿垫着水,然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时,风干一下水分,不要裹保鲜膜哦
步骤8:水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上
步骤9:晒2个白天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的,晚上不晒或没太阳收起来放冰箱
步骤10:完成的作品好漂亮
自制芒果干烹饪技巧
1、阳光猛烈情况下,芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天,切稍薄的片晒一天即可,芒果干不要晒的太干,不然口感不好.芒果选偏橙色点的味道浓一点,都可以选择自己喜欢的品种
2、选择太阳猛烈的天气晒,小昆虫都不来,放高一点晒,天气变化多端,按照实际情况调整晒的时间,若实在没太阳,就用烤箱50度左右低温烘烤至干燥
芒果是大家都清楚知道的可以美容的一种水果,最明显的作用就是用来美白,所以偶尔适当的吃点芒果对皮肤非常有帮助.不过芒果里面含有一种黄色素,这种色素吃多了会让皮肤变得很黄,所以就算是芒果真具有美容的作用那也不应该吃的太多.
3芒果干的营养价值
现在正是芒果的旺季。并且有十分高的营养物质。对人体的身体会很有帮助。芒果的果肉是黄色的，成熟的芒果十分好吃。而芒果还有一种绿色的果肉，也是十分好吃的，但是就比黄色的芒果要酸一些。芒果对人体是十分有益的，我们一起来看一下芒果干，是不是一样也具有这样的营养物质。
加工之后的芒果干，也是由新鲜的芒果提炼出来的。并且现在芒果干的价格也是十分高的，进口芒果干充斥着零食类的产品。那么我们一同来了解一下芒果干的营养价值，是不是同新鲜芒果一样。
芒果的营养价值：
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
芒果药用效果：
据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。
(1)芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效，对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
(2)芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
(3)芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。
喜爱吃芒果和芒果干的人很多，大家都是喜欢芒果的那种味道。但是体质比较热的人，还是要注意每次食用芒果的分量，因为一旦食用过多的芒果干，糖分也会比较高，尤其是血糖患者，是不适合食用芒果的。
4芒果干是什么
每次去饭店吃完饭后，尤其是吃完油腻的东西后，就想吃点可口的水果，来缓解一下，饭后吃些水果也有利于身体的健康，所以水果成了每个高级饭店的，必备法宝，有很多人甚至还研究出来了，水果沙拉，那更是把水果推上了极致的好吃，我们常见的水果有很多种，苹果，梨，芒果等等，那么芒果干是什么?
有些医学家也说过，水果能带给人们很多的营养物质，对人体的健康有一定的帮助，所以建议人们每天吃一点水果，由于水果的重要性，于是我们现在的人也学会了，水果的很多吃法，把水果制成干，那么芒果干是什么,顾名思义就是芒果制成的干。
芒果的营养价值
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
通过以上的了解，我们知道了芒果有很大的营养价值，对人体的健康有很大的帮助，还能让想减肥的胖妹子们，达到瘦身的效果，对于想减肥的人们来说，真是一个不错的选择哟。那么我们知道了芒果是什么，那么芒果干是什么，相信人们也一目了然了吧!
5芒果干热量
芒果是在平时很常见的一种水果了，大家应该都是很喜欢吃芒果的，特别是到了夏天也是吃芒果的季节了，各种各样的芒果都会上市了，芒果的营养价值也是很高的，能够降低胆固醇的含量，预防心脑血管的疾病，维生素的含量还很高，也适合小孩吃，芒果干也很好吃，下面看看芒果干热量。
芒果是热带水果中很常见的一种了，它的营养也是很高的，特别是小孩子都是很喜欢吃芒果的，女性朋友多吃芒果对皮肤也很好，芒果干的味道也很好，那么大家了解芒果干的热量吗。
【口味】
口感酸甜清香，甜而不腻，让你入口难忘，回味无穷，简直就好像在吃鲜芒果那样，随时随地带您进入芒果的世界，让您完全融入芒果的梦幻世界，既让您享受到最好的舌尖美味又能达到补充营养的功效。
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
热量: 每100 克(g) 240 大卡 在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60-70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装： 小包装100克一袋。
6、得率： 以果肉计约28%-30%。
营养价值功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
对于芒果干的热量大家应该知道了吧，它的热量不高，很适合食用，而且味道很好，酸甜的口味也是都是我们很喜欢的，吃了一次就不能够忘了它的味道，而且对胃也很好，如果女性怀孕的时候出现呕吐的现象，也可以吃一些芒果干。
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