美国食品和药物管理局发布了食品安全的蓝图和试点研究，强调了区块链是应对某些已查明挑战的可行选择。
提到的技术包括人工智能，物联网，传感器技术和区块链，并针对四个主题进行了研究：技术支持的可追溯性，预防和暴发应对，零售现代化和食品安全文化。特别提到了与接收“来自行业和监管合作伙伴的关键跟踪事件和关键数据元素”有关的区块链技术。
FDA在过去两年中一直在谈论区块链的潜力。六月，FDA食品与药物专员Stephen Hahn和食品政策与响应副专员Frank Yiannas指出，COVID-19对食品供应链部门造成了毁灭性影响，并指出区块链是使追踪更容易的技术之一并通过供应链追踪产品。
IBM通过与Walmart共同启动的FoodTrust计划将区块链带入了农业和航运业 。区块链服务于美国的许多主要零售巨头，记录了食品信息和认证，从而减少了诸如认证存储和产品召回之类的痛苦。
本文来源： 金色财经 / 作者：ISAB
