中国质量新闻网讯 为扎实做好常态化下疫情防控期间学校食堂食品安全工作，增强学校食品安全管理人员及食堂从业人员食品安全风险防范意识和规范从业人员操作行为，确保学校师生舌尖上的安全，9月10日，安徽省阜南县市场监管局对于集乡学校食堂管理人员、从业人员进行了食品安全知识培训。
此次培训重点对常态化下疫情防控期间学校食品安全管理人员应该履行的职责、食品从业人员个人卫生要求、学校食堂环境卫生要求、食品贮存要求、粗加工及切配要求、烹调加工要求、食品留样要求等方面开展了培训。
此次培训，加强了学校食品安全管理人员、食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，有效降低了食品安全隐患，有助提高学校食品安全管理水平，保障师生舌尖上的安全。（韩松松 通讯员 安徽省阜南县市场监管局 周军）
