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怎样做台东池上便当 台东池上便当最正宗的做法

时间:2018-07-23 09:49:56

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怎样做台东池上便当 台东池上便当最正宗的做法

无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,要一统天下给大家分享台东池上便当的做法_怎样做台东池上便当怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.腿肉洗净,放入滚水中煮约25∼30分钟至熟后捞起,趁热抹上盐和香油,待凉后切片,淋上混匀的酱料即可食用。

1人见人爱超萌之愤怒的小鸟便当

【造型制作】

1:将鸡蛋煮熟,取出蛋黄过筛后成碎末状。

2:将蛋黄与米饭拌匀成黄色饭团。在三角形饭团模内加入黄色米饭,底部留小三角位置填上白色米饭。

3:盖上饭团盖压实。

4:用表情海苔夹压出眼珠。

5:将蛋白切成薄片,用表情饭团模具压出圆形。

6:压出一对眼睛。

7:在胡萝卜片上压出菱形图案。

8:用刀分切一下,切出小鸟的嘴。

9:用表情饭团模在红辣椒上压出蝴蝶结。

10:用海带剪出小鸟的毛发,用红辣椒剪出细条形眉毛。

11:将各种部件摆放在饭团合适部位。毛发可以用小刀在饭团中间切一刀,再将其插进去固定即可。

12:便当盒底部铺上生菜,再摆上小鸟饭团。另外一侧摆上配菜,在缝隙处摆上配食。将蛋皮随意卷成花形,插上水果签即可。

【培根芦笋蛋卷的做法】

1:锅入水烧开后加入芦笋段。

2:培根一条一切为二,蛋皮切割成长条型,宽度比培根略宽略短。

3:将培根铺在底层,接着铺蛋皮,将芦笋条码放在蛋皮的1/3处卷起来。

4:注意稍卷紧一些,用牙签固定好培根卷。

5:平底锅入少油,放进培根卷小火煎制。

6:注意翻转尽量把培根煎到位。

小诀窍

1、芦笋的长度应该比蛋皮再稍长些,这样卷起来露出一部分绿色,成品效果会更好。

2、培根本来就比较咸,所以不用加盐。

3、家中有烤箱用烤的效果会更好。

2小丑便当

1、圆白菜洗净,将便当盒铺满;

2、取出一小碗煮熟的米饭;

3、向米饭中倒入肉松;

4、加入少许沙拉酱;

5、双手套上保鲜袋,将米饭团成饭团;

6、胡萝卜洗净、去皮,取2/3擦成胡萝卜丝;

7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧,作为小丑的卷发;

8、切两片5mm厚的胡萝卜片,用小刀修成花形;

9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上,作为小丑的眼睛;

10、切一小块三角形的南瓜;

11、将南瓜块放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮两分钟,南瓜熟透取出;

12、取1/6西红柿,切成两块三角形,大小与南瓜块相当;

13、将南瓜块和西红柿放入便当盒,作为小丑的帽子;

14、切三片月牙形的黄瓜片,放在帽子顶部,再切两个小三角,作为小丑的眼睛;

15、再取黄瓜尾巴,一分为二,分别切出花纹;

16、黄瓜尾巴作为小丑的领结,并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴;

17、取1/6苹果,切成三片后,对切一刀;

18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧,作为装饰。

小诀窍

1、最好趁米饭温热时捏成饭团,此时最易成形;

2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形,可以不加;

3、南瓜叮熟即可,不要叮太久,否则容易软塌。

3关山便当

1.将五花肉洗净,带皮切成1.5公分块状,锅内入少许油将肉略为煸炒出油,起锅备用。

2.将作法1的五花肉块与调味料A以小火煮至软烂熟透,即为卤五花肉备用。

3.红萝卜洗净,削皮切丝,热油锅,放入红萝卜丝、肉丝和调味料B一起以中火炒至熟透,即为红萝卜炒肉丝。

4.将莲藕洗净削皮切片,汆烫后捞起沥干水分,与调味料C拌匀,即为凉拌莲藕片备用。

5.将白饭铺入便当盒底,卤五花肉、红萝卜炒肉丝、凉拌莲藕片和市售酱瓜、市售笋丝一一排在白饭上即可

4轻食主义——清新便当

1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀。

2、分成小等份,入平底锅煎成两面金黄的小饼。

3、陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。

4、陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。

5、芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。

6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。

小诀窍

如果豆渣水分比较多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。

5亲爱的“狗狗”,亲爱的便当

1、把香菇冲洗干净,留下两个大的、一个小的待用,其余的香菇切碎。玉米洗干净,蒜切末。

2、锅烧热,转小火,将香菇放进锅里炒软,炒干水分,盛出。

3、锅里放油烧热,放进蒜末爆香,再放进玉米和三个香菇翻炒三分钟,如果中途水分干了,可以加一点水。

4、再放进香菇碎和玉米一起翻炒均匀,放进糖和盐调味。

5、把炒好的香菇玉米放进便当盒里,中间留出一个椭圆形的空位。

6、把米饭拢成椭圆形放进便当盒里,把两个大香菇放在米饭两旁做耳朵,小香菇放在米饭上做鼻子

7、把熟蛋清和海苔做为眼睛装饰在饭团上即可。

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