红酒牛仔骨的做法,如何做红酒牛仔骨好吃,红酒牛仔骨的怎样做？红酒牛仔骨怎样做最好吃？红酒牛仔骨怎样吃有营养？zhangyue930517专业为您汇集了红酒牛仔骨最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1．牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。2．锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。3．煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒75ml，可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。
1煎红酒丁骨牛排
1.丁骨牛排先适当的调味
2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内
3.锅内炒洋葱、培根丝，软化后倒进红葡萄酒
4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油，调成肉汁.并适当的调味，使用时淋于丁骨牛排上即可
2红酒牛肉
牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉会缩的）。放入电子压力锅的容器中，放入调料（1）中的全部调味料。加水，水和牛肉的比例为2.5：
1.
然后放入电压力锅中，选择比肉类稍弱一档（因为二次加工时间要炖的时间较长，避免牛肉过烂）。做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用。
2.锅中放入少许油，烧热加入放入事先准备好的，胡萝卜块，西芹，洋葱并调入黑胡椒碎，迷迭香牛至叶意大利香料等翻炒，并加入番茄沙司炒香。
3.炒想过的蔬菜，加入高压锅压过的牛肉，并倒入红酒，红酒的量没过牛肉即可。转中火烧至汤干，这时已经没有了酒的味道留下的是微酸的红葡萄味道。二次计入牛肉汤，土豆块，并加入冰糖，生抽，少许盐调味，烧至汤汁浓郁即可。
3红酒牛肉
1.全部材料洗净（嫩精、蒜末除外）；洋葱、红萝卜、西芹、蕃茄切块；洋菇切片备用。
2.牛肉切块状，加入嫩精腌约30分钟备用。
3.将作法2的牛肉块放进铝箔盒中，加入蒜末、作法1的洋葱块，以少许油略拌一下。
4.将作法3放入已预热的烤箱中，以200℃烤约5分钟后取出。
5.将作法1的红萝卜块、西芹块、蕃茄块、洋菇片、月桂叶、百里香放入作法4中拌匀，放入烤箱以200℃续烤约5分钟。
6.再取出作法5，加入所有调味料混拌均匀，以铝箔纸将铝箔纸盒盖上包好，放入烤箱中，以180℃烤约50分钟即可。
4红酒牛肉
1.牛肉洗净，切好放碗里，撒上黑胡椒和盐抓一抓静置15分钟。洋葱切丝，胡萝卜切跟牛肉一样的大小的块
2.炒锅加油烧热，把牛肉炒变色，加入水，改大火烧开，放入胡萝卜、香叶、百里香、红酒，之后改中火炖40分钟至烂，快出锅的时候放入洋葱丝即可
5红酒煨牛尾
第1步牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时(用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾的腥味和血水)
第2步取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用
第3步洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入1-2勺橄榄油，略炒2分钟
第4步加入姜片、焯水后的牛尾、1勺老抽一起翻炒两三分钟，至均匀上色。
第5步加入适量红酒。我加了约60ml
第6步加入桂皮、香叶、葱白、适量清水（水量没过牛尾），烧开后全部转入砂锅中
第7步放入牛骨，盖上盖儿，小火炖煮2-3小时，至肉烂。转中火收汁，并加入少许盐，至汤汁收浓裹在牛尾上即可(也可以加入萝卜或土豆一起烧，荤素搭配，也别有风味)
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