茭白炒鸡丝的做法 茭白炒鸡丝家常的做法,茭白炒鸡丝的制作过程是怎样的？相由心生而已吗为您分享各种茭白炒鸡丝如何做好吃的做法，希望对大家学习茭白炒鸡丝如何做好吃有所帮助。1.将高巴洗净，切成丝；鸡肉切成丝，红椒切成丝，葱切末2.鸡丝放在碗里，然后加生粉，盐，生抽，色拉油搅拌均匀3.菜锅，油热后倒进鸡丝炒至鸡肉泛白，然后倒入高巴红椒一起翻炒几分钟，加鸡精和少许生抽，稍微炒一下后，就可以盛盘食用了
1炒鸡丝
1、鸡脯肉洗净剔去筋膜，片成片后再切成长丝，加蛋清、精盐、水淀粉拌匀入味。
2、胡萝卜切成细丝，青、红椒去蒂籽后切丝备用。
3、炒锅放油，烧至五成热，下鸡丝划开，八成熟时捞出。
4、锅内留油，放胡萝卜丝、青、红椒丝稍微煸一下，再放进鸡丝，加精盐、料酒、味精调味后盛出装盘即可。
厨艺升级
鸡肉补虚及营养成分高，对妇女朋友生理期不适或产后、病后的保养都很有补益作用。
鸡脯肉先去白筋，用刀背拍松再切鸡丝，成菜后入口即化。
2黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜
1 干黄花菜用水泡发
2 洗净后沥干水分
3 鸡脯肉切长条
4 加盐、料酒、淀粉
5 抓匀后腌10分钟
6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
7 炒好后盛出备用
8 葱切葱花，姜切细丝
9 起锅爆香葱花姜丝
10 放入黄花菜煸炒
11 加些许生抽
12 再倒炒好的鸡肉炒匀
13 最后加盐调味即可
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
3北方笨豆芽炒鸡丝
1.笨豆芽洗净控水，熟的鸡胸肉撕成丝。
2.炒锅底油烧热，把鸡丝下入，滴几滴生抽炒鸡丝，然后把豆芽和胡萝卜下入大火翻炒一分钟，加盐出锅。
4苋菜竹笋炒鸡丝
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
5韭菜苔炒鸡丝
1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆
2.韭菜苔择洗干净切段
3.鸡肉丝下4成热的油中滑油
4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀
5.好了
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