桂林是广西壮族自治区地级市，是世界著名的旅游城市、中国首批国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，其境内的山水风光举世闻名，千百年来享有"桂林山水甲天下"的美誉！但作为吃货一枚，怎么只能满足于眼前的景色呢？让我带你们去一尝尝当地的美食吧！
桂林漓江
桂林米粉
桂林米粉
桂林米粉是闻名中外的小吃，以它独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
先熬卤水，用30多种中草药熬制6个多小时，香喷喷的就做出来了，然后是卤牛肉，炸锅烧，炸锅烧是要技巧的，要用冷油锅炸。一切好了，将米粉用沸水一烫，加入卤水，油，牛肉，锅烧，花生，葱花，啊！真是人间美味啊！
崇善米粉
地址：广西壮族自治区桂林市秀峰区依仁路5号
营业时间：周一至周日08:00-23:00
阳朔啤酒鱼
啤酒鱼
阳朔"啤酒鱼"，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味
啤酒鱼的时候，第一个感觉是没想到鱼皮可以这样好吃!鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。另一个感觉是没让多加辣椒是愚蠢的，这个菜只有辣才完美，只有浓才过瘾。
正宗是阳朔啤酒鱼是用漓江河里面的鱼来做的.或者用遇龙河的鱼做.肉不腥,营养丰富.而且比较难得的鱼.
谢大姐啤酒鱼(总店)
地址：广西省桂林市阳朔榕荫路1号
营业时间：周一至周日11:30-24:00
昆虫宴
炸昆虫
蚂蚱、打屁虫、蚕蛹、水蜻蜓等昆虫之所以会成为桂林当地的美食，源于古时候山里资源的相对匮乏，这导致人们就地取材，善用资源，发明出各种生物的食法。其实这些拿来吃的昆虫都有很高的营养价值，除了蛋白质、脂肪、氨基酸含量丰富，还有一定的药用价值，比如水蜻蜓在医书记载里便有补肾益精、止咳解毒的功效，蚂蚱可以改善体内的酸性环境。
这些昆虫常见的烹饪方式为烧烤、炸制、生吃等等。而阳朔人喜欢炸着吃，这样的做法不仅使得昆虫能够快速地变熟，而且昆虫的整个口感也更为香脆爽口，吃进嘴里就跟吃薯片一样，一点也没有腥味，十分的好吃
地址：广西省桂林市阳朔西街步行街
金灿糖炒板栗
炒栗子店
桂林的板栗作为传统名优果品，以其粒大、果皮亮、肉质粉、香甜细腻，并具糯性而著称。农历八月十五前后采收，晒干后可常年保存。
阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好, 主产于阳朔平洞口、古板等地。板栗生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。沙爆板栗， 具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物，一年种树十年收，
地址：桂林市秀峰区中山中路康美大厦一楼
营业时间：周一至周日08:30-22:00
小南国（强烈推荐）
小南国
首先要说的就是小南国啦，在 桂林 算是必尝餐馆，它是 广西 本土菜的象征。
很多本地人都爱去吃，菜品正宗，性价比也非常高。 里面有免费的自助油茶，每桌点完菜后也都会赠送一盘水果。他家的 桂林 油茶非常正宗，第一次来 桂林 玩的宝宝记得去了一定要自己舀上一碗尝尝
旱蒸剑骨鱼属于小南国必尝菜了，用砂锅无水焗烧而成，酱汁是秘制的，酱香鱼香淡淡焦香混杂在一起
剑骨鱼煲
螺蛳酿
桂林 人喜欢做各种酿， 比如 螺蛳酿，茄子酿 ，辣椒酿等等这个是把螺肉挖出来混合猪肉，紫苏和薄荷做成馅再塞回壳内焖煮而成
螺丝酿
钢管鸡
很特别的烤鸡
香香酥酥的，喜欢吃鸡的可以一尝哟...
钢管鸡
地址：桂林市象山区文明路3号
营业时间：11：30-23:00
结语：还是比较推荐桂林的，不但可以游玩，还可以吃到很多意向不到的美食
--The end--
