鳗鱼箱寿司的家常做法 鳗鱼箱寿司的做法,鳗鱼箱寿司的家常做法 鳗鱼箱寿司的做法的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面爱只是陪伴就为大家带来鳗鱼箱寿司的家常做法 鳗鱼箱寿司的做法的详细做法。取圆形或方形模具,铺上保鲜膜,填满寿司饭,铺满鳗鱼肉,盖好保鲜膜,用力压成形。脱模,去除保鲜膜,切成大小适中的块即可,食用时淋酱油(熟鳗鱼是从超市买成品,买回后放入微波炉内烤脆最好)。
1鳗鱼寿司
1、将熟鳗鱼肉切成菱形,放入微波炉内略烤至香脆,取出放入盘中备用。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,在饭团上放一点芥末,然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。
2涮牛肉箱寿司
1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。
2.萝卜婴洗净切末;白萝卜去皮磨泥,将萝卜泥置于漏网上沥干水份,再与萝卜婴末混拌均匀备用。
3.模型上舖一张保鲜膜,填入寿司饭,涂上一层芥末酱,再舖满牛肉片,盖好保鲜膜,充分按压成形。
4.脱模后,打开保鲜膜,用沾手醋的刀切成适当大小后,在表面分别放上萝卜泥以及少许芥末酱,食用时淋上少许酱油即可。
3蒜焖鳗鱼
1、将鳗鱼两面改一字花刀,切段,放少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2、将鳗鱼放油锅两面煎金黄色盛出待用(锅要烧热再下油,油热再下鳗鱼,以免粘锅)
3、将整个的蒜头和姜末下油锅煸香,放鳗鱼,然后放料酒、生抽提鲜。
4、放老抽上色。
5、放盐、鸡精、白糖少许,加水大火烧开,转小火盖上锅盖。
6、待汤汁抽干,淋少许明油出锅,洒点葱花,完成。
4月见鳗鱼军舰寿司
1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。
2.将鳗鱼放入烤箱烤热,取出切小块备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将作法2的鳗鱼放在寿司饭上,再放入山药泥,最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面,撒少许青海苔粉即可。
5鳗鱼煎虾寿司
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀,煮熟。稍微凉一下在包,太热会烫破紫菜,太晾就不够有粘性。
2.2.内卷:紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。
3.3.然后涂芥末,然后再放层紫菜,按实。然后放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了。
4.用锋利的刀子沾上点水,切成段,然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的,更丰富多彩一些。
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