蕃茄蘑菇肉酱意大利面正宗的做法,蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃蕃茄蘑菇肉酱意大利面正宗的做法,蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连2.肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末
1意大利番茄肉酱面
【制作番茄肉酱】：
1、将洋葱切丁，西红柿切小块，杏鲍菇切丁，备用；
2、锅中倒油将洋葱炒香，半熟；加入杏鲍菇炒半熟；
3、加入牛肉馅，炒至变色；放入1袋多番茄酱，根据口味调整；
4、再放入西红柿，加入3勺盐、3勺糖，炒到融为一体；
5、根据浓稠度可以放入少量水，熬一会，也可以不放，熟一些就关火备用。
【煮意大利面】：将意大利面下入开水，开锅后煮7分钟，捞出撒点香油，拌一拌。最后将番茄肉酱倒在面上，大功告成！
2番茄肉酱意面
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
小诀窍 其实面可以用其他的面代替
3番茄肉酱意面
1、番茄切大块儿，洋葱切碎，oregano香菜买来要是完整的叶子就用刀磨碎备用，
2、烧滚水，水开后下意大利面，同时另起炒锅烧热油后下洋葱炒香略微变软后加入番茄翻炒到洋葱完全松软，番茄出汤汁后加入番茄酱拌匀继续煮1分钟后加入肉碎拌匀熬煮。
3、开另一锅看面条的状况，一般细意面煮10-15分钟绝对熟了，略粗的意面要至少煮15分钟。
4、待面条煮熟后盛出过冷水后装盘，然后向酱料中加入盐、一点鸡粉（鸡精）、牛奶，可以现在就下一点儿奶酪碎然后拌匀继续熬煮5分钟后关火。
5、将酱料淋在面上，在酱料顶端撒奶酪碎，多少看个人喜好，最后拌匀即成。
小诀窍
oregano中文名叫牛至，也叫小叶薄荷，香草包装盒上就说做番茄酱类的吃的加了会很好吃~
4意式焗饭（一人份）猪肉番茄土豆蘑菇
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟（蘑菇会缩水）加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在土豆上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃！
5曼步厨房 - 肉酱意面 意大利面
1、先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；
2、将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；
3、待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；
4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；
5、再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；
6、估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；
7、意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）
8、待芝士慢慢融化之后乘热开动！
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