怎样做虎皮辣椒好吃 怎么做虎皮辣椒好吃，怎样做虎皮辣椒好吃 怎么做虎皮辣椒好吃做法图解？丹与玄是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后丹与玄家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天丹与玄就教大家怎么做这道怎样做虎皮辣椒好吃 怎么做虎皮辣椒好吃吧！锅里放点油，把辣椒放里煎，盖上锅盖；煎焦后，把小碗的汁放进锅里，搅拌均匀后盛盘。
1相拥而眠，茄子爱辣椒
1、辣椒破肚，放入肉馅，茄子切斜刀。
2、爆锅后，倒高汤，然后茄子辣椒盒全摆放好。如果高汤不够，添点水也可以，水不要放多了，炖一会那个茄子就软下去了。
3、开始炖吧，那个汤没有了就好了。就是底下带点汤就行了。
小诀窍
肉馅子里面要多放一些盐，炖时不要额外放盐。
2虎皮辣椒
1、锅里放点油，把辣椒放里煎，盖上锅盖；
2、煎焦后，把小碗的汁放进锅里，搅拌均匀后盛盘。
3虎皮辣椒
1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半；
2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁；
3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
注意
酸中带甜，香脆爽口。最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。
4虎皮辣椒茄
1、茄子保留住根部，切成佛手状，就是几条就可以了。
2、辣椒先在烧干的锅里煸出来，然后取出备用，切几大段，
3、然后锅里放油，炒茄子，茄子边炒边压，炒到扁了就可以了。加姜，花椒面，高汤，炖茄子。
4、汤不多的时候，放入辣椒，葱蒜，翻炒一会，可以了。
5虎皮酿辣椒
红尖椒、绿尖椒清洗干净，左手握住椒身，用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压，待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出，形成圆口的空体辣椒。
鸡胸肉洗净后剁成蓉，加入韧豆腐，搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合，之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐，沿同一方向搅打至上劲。
将搅打好的馅料填入空体辣椒中，并塞紧，使空体辣椒挤成满满的实体。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入塞好馅料的辣椒，调入生抽和白砂糖，稍煎2分钟，之后加入200ml水，大火煮制约6分钟。
待辣椒表皮起了一层“皱纹”，馅料熟透，调入水淀粉，稍稍拌炒出锅。
吃的时候可以整根食用，也可以切成段食用。
小诀窍
辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整，喜欢吃猪肉的可以放入猪肉馅。
选购尖椒时，要挑个头适中的。
如果不喜欢吃辣椒还可以用长茄子来代替，将茄子洗净后切成7cm长的段，然后从切面的两端掏出内部松软肉质体，形成一个个中空的圆柱体茄子后，即可将肉馅塞进去。蒸煮要注意一点的就是由于茄子富含水分，蒸煮时要适量少放水。
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