番茄浇汁鳕鱼的家常做法,番茄浇汁鳕鱼怎样做,番茄浇汁鳕鱼频道提供番茄浇汁鳕鱼食谱大全及番茄浇汁鳕鱼做法大全，番茄浇汁鳕鱼精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的番茄浇汁鳕鱼。鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉
1浇汁蘑菇鱼
1、鲍鱼菇切丁，西红柿切瓣状，银雪鱼去皮改刀备用。
2、将西红柿，银雪鱼加入精盐，料酒拌匀，置于盘中，入蒸箱蒸熟取出。
3、锅入橄榄油烧热，下入洋葱丁炒软，加入鲍鱼菇、高汤、精盐、胡椒粉烧至入味，浇在原料上，撒上松仁、碎芹即可。
材料替换
原料可以用白苓菇替换鲍鱼菇，称浇汁白苓菇。
口味变化
调味料中增加红油、姜汁、熟芝麻，称红油姜汁鲍鱼菇。
2青瓜配烧汁鳕鱼
1、将黄瓜放盐、味精稍腌垫入盘中备用，鳕鱼经姜汁水腌制后，拍少许生粉入七成热油中小火煎炸至皮呈金黄色。
2、锅留底油烧至六成热，下干辣椒、洋葱大火煸香后放入煎过的鳕鱼，加入烧汁、美极鲜味汁等调味后起锅装盘，上面放上土豆松，最后撒上匈牙利红粉即可。
特色
造型别致，口味浓郁，便于推广。黄瓜爽口，鳕鱼口感肥而不腻。
3香草扒鳕鱼配酸奶汁
(1)鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。
(2)荷兰豆、番茄改刀成形，焯水；土豆切成块，煮熟。
(3)鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。
(4)荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟；土豆块用黄油炒至色金黄。
(5)将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可。
特别关照
a．鱼肉要腌渍时间长些以入味。
b．酸奶汁用酸奶加调味品制成。
4热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳
1. 先准备浇汁的材料：西红柿洗净，与甜菜头一起用Vitamix或食物处理机打碎 （不用机器可以手切，越碎越好）；红绿甜椒切丁。注：甜菜头既有营养又可增加天然红色，不一定加；番茄酱亦是为增加汁液的颜色和稠度，没有可以不加（我家里没有了，就没加）。
2. 鳕鱼柳在肉面上切菱形刀，但保持鱼皮不破。切好的鱼，充分沾上混合了盐和白胡椒粉的全麦面粉。
3. 不粘锅加热 （俺用了新买的Le Creust 帅锅，真好，热度均匀而且不容易外溅）加入两杯油。鱼柳上的面粉抖干净，展平，皮朝下放入热油中。用一个提勺不断的将热油舀上来浇在鱼上，5-7分钟或直到鱼柳定型鱼肉熟透。将炸好的鱼柳小心铲出，摆入盘中。
4. 干净的炒锅加热，放入一大匙油，下姜末、蒜末，下甜椒丁稍炒，倒入西红柿汁，加盖煮2分钟。可以加入两大匙番茄酱，加盐调味。
5. 将煮好的汁倒在炸好的鱼柳上，看着热闹，吃着红火的浇汁鳕鱼柳就上桌了。
5可口世界的番茄浇汁鸡肉饭
1.鸡胸肉切丁，圆葱切块，胡萝卜切块
2.热油（多一点比较好），加五香粉和鸡丁，炒到鸡丁变白
3.加酱油，炒到鸡肉全熟，加胡萝卜和圆葱
4.洋葱和胡萝卜炒熟时加米饭加盐，不断的翻炒，因为米饭爱粘锅，所以前面最好多加一些油
5.炒饭乘出
最后的重点，重中之重来啦！！！
锅中倒番茄酱，加白醋加糖不断的炒，一边尝一边调比例，我个人觉得酸口的比较好吃，炒好番茄酱之后就可以浇在炒饭上啦！绝对超好吃！！但是不要吝啬你的番茄酱和鸡胸肉哦！！
点击查看全文
