在当前快节奏的生活状态下，熬夜、不吃早餐早已成为了部分人的常态，很多人为了多睡一会，就不吃早餐，直接到中午想着吃顿好的。
但其实我们都清楚的是，早餐这件事对于每一个人来说都是非常重要的，因为我们在睡觉的时候，身体的新陈代谢也没有停止。而经过一整晚的消耗，第二天正是需要补充能量的时候，如果不吃早餐及时补充营养，就会对身体产生影响。
尽管如此，还是有很多人对吃早餐这件事丝毫不在乎，但其实早餐可以很简单，最重要的是早餐不能省，一日之计在于晨，有句俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。接下来老燕就来给大家讲一讲关于早餐的那些事！（减肥人士更加要注意了）
不吃早餐有哪些危害？
容易肥胖
是的你没有听错，不吃早餐就是容易造成肥胖。我们知道减肥的关键就是制造能量缺口，使摄入量小于消耗量，那么为什么不吃早餐已经减少热量摄入了，反而会容易肥胖呢？
这是因为人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。同时不吃早餐会导致代谢率下降，身体的能量消耗变慢，也是引起肥胖的原因。
影响消化系统
正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便，若不吃早餐成习惯，可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。
容易得胆结石
胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。
正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高，因此不易形成结石。
对大脑有很大危害
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。特别是青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期不吃早餐，大脑会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之势必影响脑的重量和形态发育，还会损害记忆力和智力的发展。
一顿健康的早餐应该怎么吃？
首先，一顿健康的早餐应该遵循以下三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面;
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量;
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
其次，一顿健康的早餐应该避免以下四大禁忌：
一、忌经常性吃油条等油腻性食物。不仅容易热量摄入过多造成肥胖，还可能因为摄入过多的铝扰乱钙磷代谢；
二、忌早餐只吃干食。经过一整晚的能量和水分消耗，人的消化能力减弱，只吃干食不利于消化；
三、忌经常性吃剩菜剩饭。经过长时间放置的饭菜不仅色香味都大打折扣，其营养也大大降低，同时还会含有亚硝酸盐；
四、忌经常性早餐喝冷饮。早上起床，身体肌肉、身体和血管都还是呈现收缩的状态，这时候再喝冷饮，必定使体内血流更加不顺畅。
最后，是那些值得推荐的早餐选择：
牛奶：牛奶也是早餐中十分常见的，牛奶含有丰富的钙质以及蛋白质，对于工作压力大、长时间用脑的朋友来说，早上喝一杯牛奶可以变得更加有精神。
鸡蛋：鸡蛋作为早餐中不可缺少的一部分，其中的抗氧化剂含量与苹果相同。而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以为我们补充每日需要的营养。当然了，这里推荐的还是以水煮鸡蛋为主。
玉米：最近几年，粗杂粮和膳食纤维的概念可谓深入人心，而玉米作为富含膳食纤维的粗杂粮代表，不仅营养丰富，口感美味，更重要的是非常适合当前快节奏的生活，直接早餐店买一根吃就能完成早餐的所需。
全麦面包：面包是很多人的早餐选择，其中全麦面包是最健康的，虽然口感没有普通面包好，但胜在营养价值高，富含粗纤维以及多种矿物质，对人体有利。
除此之外，还有很多营养丰富的食物都是很好的早餐选择，比如主食类有燕麦、红薯、紫薯、土豆等；高蛋白类的还有羊奶、黄豆、鱼虾和杏仁核桃等坚果；富含多种维生素和矿物质的水果推荐苹果、草莓、梨、香蕉等。
总而言之，不管你是不是处在减脂期，每天的早餐不能少。而一顿健康美味，营养全面的早餐，往往也是需要粗细结合，荤素搭配的。
以上，你学会了吗？
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