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前言：做油泼面，不要只会泼油，教你4点技巧，面条鲜香有筋道，好吃！
一说到油泼面，大家也知道它其实是我们陕西地区的一道特色美食，而且陕西人也是特别喜欢吃面食的，不管是油泼面还是其他的馒头，面条之类的都是非常喜欢的，而且今天我们要说到这个油泼面呢，它其实是不像我们平常吃的面条，食材特别丰富，它是没有什么配菜的。
但大多数人都是非常喜欢吃的，因为这道面条，吃着比较有筋道，而且特别的香，还上头，同时这个油泼面的食材也是非常简单的，口感也不差，看似简单，其实吃着特别的鲜香美味，还下饭饱腹。同时它价格也是比较便宜的。而这款油泼面一般都是作为出名的油泼面，很多人很多朋友们到陕西去旅游的时候，可能都会吃上一份油泼面，因为这是陕西地区的一道特色面。
那么，面条的做法自然是很简单的，只需要简单的几道食材，我们就可以轻松做出来，喜欢吃油泼面的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下，我们在家里边儿轻松做油泼面的方法跟技巧，大家学会了之后，就不要只会往上面泼油了。
其实油泼面的做法很简单，其实我们只需要注意一些细节性的东西，具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要准备好食材：新鲜的饺子皮儿，盐，香醋，鸡精，油，生抽，辣椒面儿，葱蒜和自己喜欢吃的青菜。
第二步，现在我们准备好的食材都清洗干净，包括香葱和大蒜，将香葱切成葱花以及大蒜去皮儿切成横蒜末，然后再将我们准备好的青菜都清洗干净备用，不管是大家用生菜还是娃娃菜还是黄瓜丝都是可以的。
第三步，将我们准备好的饺子皮儿取出，然后往两都面刷上一层油，这样是为了让饺子皮儿进行一个好的拉伸，将饺子皮儿刷好油之后，我们就捏着饺子皮儿的两端直接开始拉伸，让饺子皮儿尽量拉长一点，我们做成面条的形状就行，不要将饺子皮儿直接拉断了，因为饺子皮儿它的筋道是比较好的，用来做油泼面是最好的方法。
第四步，起锅烧水，先将锅中的水烧开，烧开之后将饺子皮儿做的面条直接放在锅中开始煮熟，煮至颜色变色之后就直接捞出来，不要煮的时间太久，因为煮太久的话，它口感就吃的不筋道了，要立即捞出，一定要放在一盆放凉的开水里边儿过一下冷水，这样我们做出来的面条才会更加的有筋道，吃着口感也会非常的好。
第五步，起锅烧油，油温上来之后往里边儿加入盐、鸡精、大蒜末、辣椒面儿、葱花和香醋、生抽，然后用筷子搅拌均匀，有明显香味之后，我们就直接将调料汁儿倒入我们刚刚做好的面条里边，当然，大家准备了青菜的，将青菜也直接放进去，然后我们再开始泼油，泼这个料汁儿就可以了。
这样一份儿好吃美味、吃着又有筋道的油泼面就做好了，喜欢吃的朋友们可以在家里面试试哦！只需要简单几步就可以轻松做好，非常的简单，大家也不用花多少钱自己出去买着吃了，更不用跑去陕西去吃这份油泼面了。
好了，小编今天给大家分享的关于油泼面的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
