在健康、营养越来越受欢迎的今天， 糖 却越来越遭到 嫌弃 ，很多人开始注重糖的摄入和控制，尽量避免甜食，因此低糖、无糖成为健康的标志之一逐渐被人认知和接受。在饮料行业，近两年可口可乐、王老吉、维他柠檬茶等就陆续推出了类似的产品，逐渐受到消费者青睐。
事实上，减糖的概念不仅是食品行业内的趋势，也得到了国家的政策支持。1月31日，国家卫健委发布《健康口腔行动方案( 2025年)》，开展减糖专项行动，明确中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
消费者喜爱，加上国家政策支持，让低糖食品成为行业一个重要的新的发展趋势，按照消费者对糖分的不同摄取需求，企业们也研发、推出了不同含糖量的产品。
首先比较常见的是低糖食品。
按照食品安全国家标准GB 28050-《预包装食品营养标签通则》的规定，低糖的定义是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于5%(即5克)。
在饮料行业，通常的会将现有的产品做成含糖量不同的系列产品，以满足不同消费者的需求。例如，维他奶近两年的布局，就在豆奶、奶茶、豆浆、维他柠檬茶等产品的基础上推出正常糖、低糖、无糖等口味，还将奶茶产品拆分出了正常浓度和茶浓两种。
另一种近年来兴起的是无糖产品。
按国标GB 28050-《预包装食品营养标签通则》规定，无糖的定义是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。不过这类产品虽然最大地保障了糖分的控制，但存在一个问题 由于没有添加 糖 ，口感便有可能不如含糖产品，而这也可能是消费者在意的。因此，食品企业，特别是饮料企业对此也想出不少方法改善，维他奶和维他柠檬茶系列产品就是一个很好的例子。
第一种方法是使用甜味的代替品。因为一般我们想要控制的 糖 ，是指一些简单糖(单糖、双糖、多糖)食物，如蔗糖、果糖等，但使用甜味替代品，不仅可以改善口感，同时也能控制糖分的摄取，可以说是一举两得。维他奶的青亲地球纯味豆奶，就是使用了零热量的天然甜菊糖苷替代蔗糖，并且具备零胆固醇，低脂肪含量等优点；还有可口可乐的无糖产品零度可乐，则在其中添加了甜味剂，也是一样的原理。
还有一种方式是从工艺入手。维他近期就推出过一系列的维他无糖茶新品，而为了保留清爽不苦涩的口感，维他的维他无糖茶新品特别采用了冷泡工艺，将冲泡好的茶瞬间降温，冷却入樽，保留了更多的鲜茶味道。而这种工艺还可以降低茶汤中咖啡因的含量，减缓对胃的刺激，不会破坏茶叶内蛋白质等成分，因此也十分契合健康的潮流。
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