今天给大家带来的是一道家常菜,名字叫做清热去火苦瓜鸡蛋饼。
这道菜做下来的时间不超过10分钟,是一道非常适合在家中制作的小美食,大家感兴趣的话,就一起看下去吧!
去火苦瓜鸡蛋饼用到的主要食材是鸡蛋和苦瓜,这两样都是非常有益身体健康的食材。
鸡蛋,不仅味道美味还富含营养。鸡蛋富含丰富的蛋白质,对肝脏损害有修复作用。
每天一个鸡蛋,对青少年儿童发育非常好,它里面的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素有增强记忆力,强化大脑的作用。
鸡蛋还有延缓衰老、治痛经的作用。
鸡蛋虽然营养价值高,但是不要多吃。
一般每天一个就能满足人体所需了,正在长身体的青少年可以每天两个。
鉴于此,今天就给大家带来一道清热去火苦瓜鸡蛋饼。
首先,我们需要准备烹饪清热去火苦瓜鸡蛋饼所需的材料,主要有以下几种:
主料:鸡蛋2个、苦瓜1个
辅料:盐、食用油
制作步骤:
第一步:
首先我们将苦瓜处理干净,先将苦瓜用清水清洗干净,然后用勺子将苦瓜的瓤掏干净,如果不喜欢吃苦瓜的可以将里面的白瓤掏的干净一点,这样可以有效的去除苦瓜的苦味。
或者将苦瓜焯一下水,这样也可以有效地去除苦瓜的苦味。
第二步:
将处理好的苦瓜切成小段,将苦瓜和鸡蛋放入碗中,均匀搅拌后,放入适量的盐,这里大家可以根据自己的口味适当的增加或者减少盐的用量。
注意要将食材盐充分的搅拌好,这样保持口感的最佳。
第三步:
起锅烧油,将打好的苦瓜鸡蛋液均匀的淋在锅内。
注意喜欢吃酥脆一点的可以多放一些油。
等到鸡蛋液定型之后,搅拌一下表面的苦瓜粒,防止苦瓜聚集在一起,影响口感。
第四步:
鸡蛋液成型之后就可以捞出来了,做好的苦瓜鸡蛋饼味道鲜香,非常适合夏天食用,家里有老人小孩的可以尝试一下,老少皆宜百吃不腻。
做好的苦瓜鸡蛋饼,鸡蛋的香味非常浓郁,正好的苦瓜的清香相中和。
生活小贴士:
虽然说鸡蛋的营养价值很高,但是平时在做菜的时候要小心,很多食材是不能和鸡蛋搭配的。
吃鸡蛋的时候不能吃柿子,两者同食容易造成上吐下泻的症状,危害人体健康。
鸡蛋和豆制品搭配不利于人体吸收营养,比如说豆浆、豆奶。
鸡蛋的科学的食用方法是一天一个,食用过多会营养过剩,反而影响身体健康。
苦瓜中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等,正在减肥的人应该多多食用苦瓜,苦瓜被誉为“脂肪杀手”。
苦瓜还有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松等保健作用,家中有老人的应该经常食用。
苦瓜虽然味道微苦,但是还有开胃的功效,只要大家按照上述的做法制作,保证大家会因此而爱上苦瓜。