水产品药物残留检测仪针对养殖的鱼虾等水产品食物进行检测药物残留的存在，通过检测的结果追根溯源水产品养殖过程中存在的违规使用药物的行为和操作，保护水产品的安全和健康，让大家都能吃到安全健康的水产品食物。近年来，随着经济社会快速发展，人们对水产品消费不断升级，水产品安全风险也引起社会高度关注。水产品药物残留检测仪分析水产品生产和消费情况，评估水产养殖、加工、 运输等过程中的风险点，并有针对性地提出对策，以期进一步提高水产品安全水平。
工业废水、废料的排放，船舶倾废，农药化肥使用，居民生活污水排放等，都会造成渔业水域污染加剧。如果养殖用水不能及时更换，塘底老化严重，淤泥过多，溶氧不足，就会导致内源污染物的不断积聚，终会对水产动物造成直接或间接危害。少数养殖户片面追求经济利益，养殖过程中滥用抗生素、激素，在养殖、加工过程中随意或超量使用保鲜剂、着色剂等，都会造成有害物质在水产品体内富集， 食用后对人体健康产生危害。目前，药物残留是发生水产品质量安全问题的最直接原因。微生物污染是导致食源性疾病的罪魁祸首。微生物易在水生生物体内繁殖，各种致病菌、病毒和寄生虫会寄生于水产品的肠道、皮肤、肌肉等部位，当人们生食这类“带病”水产品时，便可能患上食源性疾病。由食源性疾病引发的水产品安全问题，对消费者的健康危害很大。
水产品药物残留检测仪可以检测鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测。
