如何做果酱夹心小饼干_最正宗果酱夹心小饼干的做法,如何做果酱夹心小饼干_最正宗果酱夹心小饼干的做法的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家如何做果酱夹心小饼干_最正宗果酱夹心小饼干的做法的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和你这是唠嗑呢吖学起来吧!1.1.黄油用小刀切小块,然后与面粉混匀成玉米粉样的细小颗粒2.加入细砂糖和蛋黄不停折叠成团,揉成光滑面团后放冰箱冷藏3.冰箱拿出的面团稍微回软后,擀成薄片,用模具压出心型,
1果酱夹心饼干
1、黄油切成小块软化,小块的黄油更容易软化。软化的状态用手能轻轻按动即可。
2、黄油加入糖粉打至发白。
3、再分三次加入蛋液打至被黄油均匀吸收。
4、再加入过筛后的面粉。
5、混合均匀,放入保鲜袋中,再放冰箱冷藏半个小时
6、冻得稍硬后,取出来,擀成薄的面片,用饼干模压出花纹。
7、要想做出夹馅的饼干,先要做出底部的花形。
8、还要再按一个和底部花形同样的面片,再从中间压出一块来,好夹馅。
小诀窍
1、黄油一定要软化后才好打发。这样做出来的饼干才香酥好吃。
2、混合的时候不要出筋,按压的方式比较好。不要转圈搅拌。
3、混合好的面团是比较粘的,可以手上沾少许高粉操作。冻硬后就容易了。
4、压出来的饼干要大小一致,厚薄均匀。烤的时候颜色才会上色均匀。
5、夹的果酱可以用自己制作的果酱,也可以用超市买的果酱。
2果酱夹心饼干
1、黄油软化,与面粉搓成均匀颗粒。
2、放蛋黄和砂糖,揉成光滑面团。冷藏。
3、擀成薄片,模具压图案。
4、180度15分钟。冷却涂上果酱。
小诀窍
简单易操作。
3情人节果酱夹心饼干
1、在大盆里,放入黄油、白糖、鸡蛋和香草精(如果想要粉色面团加2-3滴色素),用调羹搅拌好。
2、然后加入面粉和苏打,用手和成面团。如果太软可放到冰箱里15分钟。
3、把面团分若干小份,放在烤饼干的纸上,用手掌压平。
4、用3英寸的心状摸具切好,再做一个同样大小的饼干。
5、用2英寸的心状模具,在饼干上切出心状,取出。照此,完成剩余的部分。
6、预热烤箱到350度F(170度C),放入饼干烤6-7分钟,取出,放凉。
7、在饼干的底部中间抹上草莓酱,把另一中间有心状的饼干的底部粘在涂有草莓酱的饼干上即可,照此,完成剩余的饼干。
4无花果酱夹心饼干
1、低筋面粉过筛;杏仁片用150°c烤约10分钟,取出后压碎;烤盘铺上烤盘垫纸备用。
2、无盐奶油软化,和糖粉混合搅拌均匀,蛋液分3次加入拌匀,再加入牛奶,均匀后即成为饼干面糊。
3、用小汤匙将面糊舀至烤盘垫纸上,撒上杏仁碎片,放入烤箱中烤焙,烤熟后取出,放在凉架上静止待凉。
4、最后在两片饼干中间加入1小匙无花果酱即可。
小诀窍
面糊中的鸡蛋分量较多,可以使饼干口感更松软。
5果酱小饼干
1.黄油室温软化以后,加入糖粉
2.用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。加入盐,并搅拌均匀
3.分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
4.搅拌均匀后的样子
5.倒入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
6.挖一小块面糊(约7克),用两个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状。把小球放到铺了者油纸的烤盘上。用同样的方法做好所有的小球,排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔
7.拿一根筷子,先在水里沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
8.每扎完一个小球,都要用纸巾擦拭筷子,并重新沾水,再扎另一个,直到所有小球都被扎上孔。预热烤箱175度
9.在扎好的小孔里挤上一点果酱,不要太多,一点点就可以了
10.放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
点击查看全文