今天给大家带来一道——鲜虾香芹粥,不但鲜香美味,而且营养丰富,而且能够降低血压,非常适合老人孩子及高血压患者日常食用。
准备材料:
烹饪方法:
将大米淘净,放入水中浸泡30分钟。
姜切丝,香芹择叶,洗净切小丁。
鲜虾去头、壳、虾线,剥成虾仁备用。
砂锅中放入浸泡好的米,放水,姜丝,大火烧开后转小火,熬制30分钟。然后把虾仁放入锅中煮,为了防止锅糊底,可以边熬边搅拌,等到汤汁粘稠的时候放入香芹丁,再煮10分钟。出锅前加入适量盐调味,清淡粘稠的米粥,配以鲜香的虾仁和香芹,营养美味,老少皆宜。
【小技巧】
煮粥之前,最好先将米用冷水浸泡半小时,让米粒都膨胀开。这样做的好处就是能最大限度地减少熬粥的时间。