每年我国在餐桌上浪费的粮食有500亿公斤，接近全国总产量的十分之一，相当于两亿多人一年的口粮。粮食真实储备粮够吃三年，为什么只声称够吃一年？
在一般情况下，一个成年人一天需要粮食量为500克，也就是一斤，如果粗略的将每个人按照一斤来算，一天我国就需要消耗70万吨粮食，如果想保证正常饮食一年，我国究竟储存了多少粮食？目前全国总计库存7.1亿吨，也就是说能支持一千三百天，三年不增加库存能吃三年半，这样的底气让我们可以轻松和进口作物说不。
截至到今年，我们已经度过了四年的粮食生产高峰期，每年平均要产6.5亿吨，换算到每个人头上人均能占有470公斤左右，听起来数值客观，但并不是每一粒粮都会发挥出它应有的价值，比如浪费，会让大量的粮食毫无用处的消失。
为什么要单独选出这三个国家作比对？
巴西有2.1亿人口，加上荷兰和澳大利亚的总人口共有2.5288亿人，这个数值接近于我国每年浪费的粮食数值，从这点上就能看出我们对粮食耗费量有多么巨大，粮食都浪费在哪方面了？真的都是在饮食过程中浪费的吗？
运输浪费
在粮食生产到加工这一环节，会出现不可避免的粮食消耗，数值大概在8%左右，按照前两年的损耗量来看占据总粮食份额的5%，也就是说每年在生产加工、存储运输和消费环节要损失大约三千万左右的粮食，这个数值相当于巴西和澳大利亚一年的粮食食用量。
饮食浪费
饮食上的铺张浪费问题愈发严重，尤其是在流行外卖的现在，要比饭店等聚餐消耗量更大，在最开始我有提到一个成年人一天消耗的粮食为一斤，折算成一日三餐大概是三两，那一个人如果一顿饭点了四两呢？外卖只有二两和三两，不可避免的浪费让不少年轻人成为对粮食需求极大的"客户"，一天大概要浪费数万甚至数十万吨粮食。
警惕粮食危机，才能走得长远
我国农田的产量固然丰厚，但仍然不能和美国处于同等地位，作为全球粮食耕地面积最多的美国，他们稀少的人口对粮食的需求量并不多，而我们消耗的粮食量非常巨大，且小麦、大豆、玉米等粮食产量很少，依赖进口是靠不住的，这意味着我们对粮食的需求比其他国家更高，所以保护好每一位愿意耕地的农民、提高耕种效率、增强农民积极性才是我们目前最需要做出的行动。
武汉餐饮业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召，为巩固以来武汉光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：
一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；
二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；
三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；
四、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全；
五、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来；
六、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。
武汉餐饮业协会
