美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家香菇鸡肉酱教程,绝对不要错过噢!
香辣肉酱的做法
1:酱料准备好。
2:蒜头和红辣椒洗净。
3:猪肉切丁。
4:蒜头切成蓉,辣椒切碎。
5:起油锅,煸炒肉丁。
6:下入蒜蓉和辣椒。
7:炒出香味后放入适量蚝油。
8:倒入黄豆酱。
9:最后滴入几滴芝麻油即可。
香菇鸡肉酱的做法
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
1香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮,...
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香辣肉酱的做法
1:酱料准备好。
2:蒜头和红辣椒洗净。
3:猪肉切丁。
4:蒜头切成蓉,辣椒切碎。
5:起油锅,煸炒肉丁。
6:下入蒜蓉和辣椒。
7:炒出香味后放入适量蚝油。
8:倒入黄豆酱。
9:最后滴入几滴芝麻油即可。
香菇鸡肉酱的做法
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
1香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮,择掉油脂。2鸡皮及油脂切成小块。3鸡腿肉剔除骨头,把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。4香菇切成小丁。
5红尖椒、蒜薹切成细粒。6把鸡皮与鸡油脂放入炒锅,小火煸炒出油滗出油炸,锅里留炼出的鸡油。7倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。8倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。9倒入泡发香菇的水,小火炖煮。10煮至汤汁黏稠,倒入蒜薹粒炒匀。
小米椒牛肉酱的做法
1红椒和小米椒剁碎,蒜拍碎,姜切末备用。
2锅烧热后倒入少量油,烧至七成热时,下牛肉糜炒。3牛肉糜炒变色后,下姜蒜末炒出香味。4倒入黄豆酱和拌饭酱一同炒。
5最后将两种辣椒倒入,调入糖,洒料酒,炒五分钟后即可关火。6炒好的酱装入密封保鲜盒放冰箱冷藏,可保存一周左右。
烹饪技巧:此酱已加入了大量的黄豆酱及拌饭酱,已经有了咸味,所以不必再另外加盐了。小米椒很辣,如果怕辣的筒子可以减少用量!不建议用猪肉代替牛肉,因为牛肉的香味是此款酱的一大特色!配方中的拌饭酱可以用等量的豆瓣酱代替,但豆瓣酱一定要剁细一些哦。
牛肉酱的做法
1牛腩肉洗净后切成小丁。.香菇泡发后切丁。起油锅,放入姜片爆香。.挖入两汤匙面酱,细火炒制。.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。
2炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。.倒入香菇丁,翻炒.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。.倒入足够.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。
鲜虾干贝肉酱面的做法
1准备材料。
2猪肉切小丁加料酒稍微腌一会,虾剥壳取肉,干贝和开洋用水泡软,葱姜切末。
3取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。
4加适量水搅拌均匀待用。
5锅中倒入自制虾油。
6爆香葱姜后捞出生姜不要。
7锅中倒入肉丁和虾肉丁。
8再倒入泡好的干贝和开洋。
9煸炒至断生。
10将调好的酱汁倒入锅中。
11再加少许生抽调味。
12小火熬煮至酱浓稠。
13胡萝卜黄瓜切丝。
14胡萝卜用热水绰烫后捞出。
15鲜虾下锅,加葱姜,少许盐煮熟。
16面条煮熟(不能煮烂了,不然不好吃了)。
17准备配菜和面条。
18码放好配菜,浇上炸酱开吃吧。