民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱西洋参炖鸡是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1莲藕炖鸡汤的做法
1：食材(莲藕和鸡根)。
2：将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3：盖锅盖，大火煮开。
4：揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5：将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6：盖锅盖。大火煮滚。
7：揭盖，关火。
8：全部倒入电炖锅中。
9：盖锅盖，通电，大火。
10：炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。最后可加上一些芹菜碎。
2草菇炖鸡的做法
草菇--亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉. 草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。
1草鸡让卖家杀好，洗净。草菇洗净切片待用。把鸡斩大块，放开水烫一下捞出，把鸡块放入高压锅。
2放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火。取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟，放入草菇煮10分钟，加点盐煮1分钟，撒些葱花即可。
烹饪技巧：调料尽量少放。
3杏鲍菇炖鸡汤的做法
1将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；
2鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫；
3加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；
4小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美。 杏鲍菇炖鸡汤烹饪技巧
4西洋参炖鸡的做法
1：高原土鸡一只，洗净。
2：放入锅中汆烫。
3：捞出冲洗干净。
4：准备调料盒，放入枸杞、桂圆、山楂。
5：准备好西洋参和姜片。
6：砂锅加入清水，下入调料盒及洋参、姜片。
7：加入花雕黄酒，烧开。
8：将鸡放进砂锅。
9：放入几个香菇，小火慢炖两个小时。
10：将煮软的洋参捞出，切片，放回锅里，浸泡半个小时，吃的时候再次加热，根据口味放入食盐即可。 西洋参炖鸡烹饪技巧
5西洋参炖鸡的做法
1首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。2余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。3再次清洗干净，换一锅干净的清水。4备好红枣、生姜和西洋参。5大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。6然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
烹饪技巧：1.这是洋鸡，因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。2.西洋参不要放太多，否则太抢味。西洋参放太早会没有味道，晚点放，嚼嚼吃掉。
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