韩式泡菜海鲜锅的做法_最正宗的做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，不露真人来给大家讲解韩式泡菜海鲜锅的做法_最正宗的做法做法教程。不露真人图钉分享本道菜具体步骤1.所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末2.锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）
1最美味的汤——韩式海鲜锅
1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙，虾洗净去虾线。
2、西葫芦切半月型，萝卜和豆腐切厚片。
3、银鱼海带汤的做法：先将小银鱼洗净去头，在锅中干炒（去腥，切忌不加油），再放入泡一个小时的海带水和海带，煮开后5分钟关火，过滤。
4、海带汤中加入酱搅拌均匀后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。煮开后加入海鲜、姜酒两大匙（姜切末后泡1天，放冰箱冷藏随用随取）
5、出锅前加胡椒粉即可。
小诀窍
可以按照自己的喜好增减海鲜的种类。如果喜欢吃辣的。可以加一下红辣椒一起煮味道更佳。
2海鲜泡菜
(1)将大白菜对半切开后，将盐1/2杯溶于5杯水中成为盐水，将大白菜浸泡于盐水中约12小时，再取出沥干后均匀撒上剩余的盐加以腌渍。
(2)将腌好的大白菜以水洗净盐份后沥干备用，其他材料洗净后彻底沥干，其中姜拍后切丝、大蒜拍成蒜末备用。
(3)先将调味料(2)中的咸腌虾与辣椒粉拌匀，再将调味料(2)其余材料以及材料(2)、(3)一起加入拌匀备用。
(4)将作法(3)的材料分别塞入大白菜叶中，一层一层铺好后再放入容器中，上面压置重石放入冷藏使其自然发酵即可，约可保存3天。
3泡菜海鲜饼
1、面粉、清水、鸡蛋、盐、鸡粉调成稠糊状。
2、泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡。
4、平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎。
5、一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅。
6、饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
4韩国泡菜锅
1.韩式泡菜：有白萝卜和白菜，还有泡菜的调味丝，泡菜水都一起倒进去了.
2.锅内下油，把姜蓉，蒜蓉，香葱爆香.
3.把五花肉片放入炒至金黄色，放入韩式辣酱炒出红油.
4.取一砂锅，把五花肉片，及泡菜放入.
5.把其它材料摆在上面，再放入高汤，放入盐(或生抽，蚝油)使其增加一点咸味，(记得不要放太咸，因为泡菜的味煮出来会很咸，炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后，再转小火煮10分钟即可.最后放入少量鸡精
5韩国泡菜锅
1.锅内下油，把姜蓉，蒜蓉，香葱爆香.
2.把五花肉片放入炒至金黄色，
3.加入韩式泡菜及泡菜的调味丝，泡菜水，翻炒，然后放入高汤，煮15分钟，
4.豆腐切片，排入锅内，再放有头虾在里圈，再在豆腐上淋上韩式石锅饭辣酱（有点甜味的那种，红红的，颜色很漂亮）如果不够咸，可以稍微放点盐使其增加一点咸味，(我没放，记得不要放太咸，因为泡菜的味煮出来会很咸，辣酱也有咸甜味) 盖上盖煮至开后，再转小火煮10分钟即可.最后关火，在中心打一个蛋。
