加州核桃星型小甜饼如何吃_加州核桃星型小甜饼的家常做法,美食专栏为您介绍加州核桃星型小甜饼不同的做法和教程,让您从零基础到加州核桃星型小甜饼达人,轻松学会加州核桃星型小甜饼最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1.将烤箱预热到325 º F,并将铺好羊皮纸的烤板摆放好。在食物搅拌器中逐一放入加州核桃、1 / 2杯糖、面粉、桂皮、丁香、五香粉和盐后,开启食物搅拌器打磨,直到把加州核桃研磨成精细的粉状,然后倒入一个大碗里。
1加州核桃星型小甜饼
1.将烤箱预热到325 º F,并将铺好羊皮纸的烤板摆放好。在食物搅拌器中逐一放入加州核桃、1 / 2杯糖、面粉、桂皮、丁香、五香粉和盐后,开启食物搅拌器打磨,直到把加州核桃研磨成精细的粉状,然后倒入一个大碗里。
2.另取一碗,将鸡蛋蛋白打发,加入柠檬汁,然后慢慢加入剩余的1 / 2杯沙糖,继续打发。把打发好的蛋白泡沫与第一步的混合物一起搅拌,直至面团均匀。 (我们建议可以将面团冷却几个小时,这样的面团会比较容易处理。)
3.放置一张大约14英寸羊皮纸于案板上,然后撒上3 - 4汤匙糖。把一半的面团放在撒上糖羊皮纸上,之后再撒上2汤匙糖。隔着羊皮纸揉动面团直至面团的厚度达约4英寸。剥离面团上的羊皮纸。使用2星形(或你喜欢的模具)模具,做尽可能多的甜饼。用一把刮铲,将这些甜饼转移到准备好的烤板上。剩下的面团可重复之前的操作。
4.烘烤15 - 18分钟,直到饼干看上去很干燥。在烤箱内放置2分钟,然后将其转移至一边使其完全冷却。
5.准备做糖霜。将糖粉和水混合在一个碗里,快速搅拌,要用足够的液体,以确保做出来的糖浆平滑,松软。在甜饼上刷上一层糖浆,在糖浆干之前,克用加州核桃碎来装饰表面,也可简单的撒上一层加州核桃碎。当糖霜干燥并凝结,及可将小甜饼放置在一个密闭容器中储存。
2风味美国加州核桃牛油味酥饼
1.[橄榄焦糖制作步骤]:将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖,慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油,待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄;然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]:用切片机把苹果切成片状,将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内,在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]:将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐,掺入焙烤粉的面粉混合,再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌,并卷入两张羊皮纸内,进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片,然后放在焦糖苹果上面。
3核桃脆饼
1、核桃去皮取仁,在电饼铛内焙熟。
2、稍晾后装入保鲜袋内,擀压成细末。
3、取面粉,放入核桃末、花椒粉、盐,和成软硬适中的面团。也可以先和好面团,再将核桃末和调料揉进去。
4、面团揪成小剂子,擀成薄薄的面饼。
5、电饼铛加热后,刷一层油,放入面饼,烙熟。
6、出锅后可以趁热卷起来,切成段装盘,也可以就那样吃。
4核桃脆饼
1、无盐黄油中糖粉分次加入,打发。
2、入蛋黄打匀。
3、分三次入低粉,搓松散后入塑料袋擀平,入平盘,冷藏松弛15分钟。
4、擀成2MM厚的皮,塔模倒扣,沿模具裁椭圆。
5、模具撒少许面粉,铺好皮。
6、馅料中的黄油融化,入砂糖,打匀。
7、入蛋,盐,柠檬皮,用打蛋器混合。
8、入低粉混合。
9、核桃仁切碎,等份入模,入液8-9分满。
10、烤箱提前预热,180度20分钟,冷却后筛糖粉。
5核桃小酥饼
1.核桃150度烘烤10分钟左右,用料理机打碎备用。黄油软化,稍微打顺滑
2.加入35g糖粉
3.用打蛋器搅拌均匀,加入蛋黄
4.用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀
5.筛入粉类
6.用刮刀拌合
7.加入打碎的核桃,揉成面团,用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右
8.取15g左右面团揉圆排入烤盘,用手指在顶上按一下,放入碎核桃
9.烤箱预热,中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右
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