怎样做鲜嫩韩式烤牛肉好吃,鲜嫩韩式烤牛肉的做法,怎样做鲜嫩韩式烤牛肉好吃,鲜嫩韩式烤牛肉的做法怎么做?爱吃美食的埋葬VV喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天埋葬VV就教大家做这道美味健康的怎样做鲜嫩韩式烤牛肉好吃,鲜嫩韩式烤牛肉的做法,赶快学起来吧!用一个大的活动封口的塑料保鲜袋,将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒放入,混在一起。然后再放入牛肉、胡萝卜和洋葱,封上后摇匀,让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来。在冰箱里放上至少2个半小时。我喜欢放过夜。
1朝鲜族风味儿 酱牛肉
1、牛肉泡水3-5小时,中间勤换水去掉血水。
2、水+牛肉(切大块)+汤底熬,开锅慢炖1小时。
3、捞出牛肉(按个人口味喜欢软的再煮烂)块或切厚片。
4、汤底冷却去掉浮油,捞出汤底后剩的汤,当冷面汤底或当高汤用在牛肉柿子汤啥的都非常棒。
5、干辣椒泡2小时,挤干备用。
6、大蒜去皮备用。
7、鹌鹑蛋煮开去皮备用。
8、开锅放入辣椒翻炒,+牛肉块翻炒几下。
9、加海鲜酱油、鹌鹑蛋、大蒜,关火翻炒,冷却。
小诀窍
1、大蒜只要去掉辣味即可。
2、所以放入大蒜和鹌鹑蛋后关火,用余热煮大蒜即可。
2韩国酱炒牛肉
1. 洋葱,红萝卜,芹菜切丁,牛肉切片
2. 锅放油,加入洋葱,红萝卜,芹菜,炒2分钟后捞起
3. 锅放油,加韩国的酱,放牛肉,翻炒两分钟,放入洋葱,红萝卜,芹菜。起锅
3朝鲜风味肥牛肉
1、肥牛肉洗净,切厚0.2厘米、重约5克的片,用老抽、盐、味精、生粉调匀后腌渍15分钟备用。
2、锅内放入沸水,下入腌渍好的牛肉片小火滑1分钟,捞出控水。
3、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入肥牛肉片、朝鲜酱中火煸炒0.5分钟,放入湿淀粉勾芡后撒白芝麻出锅,装入盘中后在牛肉中间放生的鸡蛋黄即可。
小诀窍 特点
肉质细嫩,口感香滑。
4超级下饭的——韩式杂烩烤牛肉
1、牛肉切片,用料酒、生抽及少许白糖腌制入味,大概15分钟。
2、把蔬菜切丝、切片、改刀备用。
3、平底锅内倒少许油,下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢,倒入腌制好的牛肉片翻炒。
4、待牛肉炒制变色,倒一点生抽上色,再倒入西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒熟时,放入彩椒继续翻炒。
6、放入辣酱(辣酱的用量根据个人喜好来定)翻炒均匀,出锅前撒少许鸡精即可。
小诀窍
1、洋葱要炒到很软才会口感香甜,比较好吃哈~
2、辣酱如果太干,可以用少许水来稀释,再倒入防止干锅。
3、牛肉腌制好的话,即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。
5韩式牛肉锅
1.混合所有腌料材料调匀,与牛肉片一起拌匀,腌约30分钟备用。
2.金针菇、茼蒿去根部洗净沥干;香菇切成小瓣;洋葱去膜切片;韩式年糕、板豆腐、韩国泡菜分别切成小块,备用。
3.取一锅烧热,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒约3分钟。
4.将牛骨高汤加入作法3的锅中,用中大火煮滚,再加入作法2的所有材料一起炖煮。
5.混合所有调味汁材料,倒入作法4的锅中拌匀调味即可。
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